以中国肉类第一品牌双汇被高盛20亿收入囊中及第二阵营众品食业美国纳斯达克首家成功上市为标志，中国肉类行业全面进入资本角逐下的新竞争时代。在资本、基地、品牌和渠道将取代规模、价格成为主要竞争手段的激烈火并下，中国肉类行业正在悄然发生一场新的变局……
肉类进入资本时代
2007农历新年前夕，香港罗特克斯有限公司收到中国证监会关于20亿元收购中国肉类领导企业双汇集团100%股权无异议的批复，此举意味着从一家资不抵债、濒临倒闭的国有肉联厂崛起的中国肉类行业“大哥大”、在中国肉类市场呼风唤雨的第一品牌双汇，其东家将实现由国有资本到国际资本大财团的转变。
此时，距离双汇总部所在地漯河不足150公里、同处中原腹地的长葛众品食业公司，则正沉浸在另一番喜庆氛围中：继2006年2月成功获得以美国顶点基金为首的23家美国及欧洲著名机构投资者2760万美元股权投资后，众品食业已成功转板成为中国食品行业首家登陆美国纳斯达克的上市公司！位列中国肉类行业第二阵营的众品食业从此拥有了从美国资本市场源源不断获得对外扩张和发展资金的融资管道。
以美国高盛为主的罗特克斯完成对双汇集团的收购后，构成目前中国肉类第一阵营双汇、雨润、金锣都拥有了国际资本的强大资金支持，三大巨头间的激烈拼杀必将推动我国肉类产业升级和竞争水平、营销水平的快速升级！正如罗特克斯在对双汇集团的收购报告书中所说，特罗克斯将利用高盛和鼎晖在资金、人才、管理及国际市场运作上的优势，帮助双汇从国外引进先进技术，提升公司治理结构和管理水平，优化和完善双汇发展产业链，吸引人才，从而提升企业形象，促进双汇的进一步国际化发展，把“双汇”打造成中国的百年老店和国际知名品牌。
强势品牌和第二阵营的较量永远都在进行中，肉类第二阵营的众多企业无不梦想着早日跨入第一阵营的行列，成为行业内举足轻重的领导企业。为了能够在第一阵营的巨头们纷纷异地建厂、租赁或并购式扩张战略中分得一杯羹，选择到海外资本市场谋求上市募集企业发展资金就成为第二阵营企业新竞争时代的一条生路。众品食业凭着自身差异化和精准的战略定位，得到了中外多家资本集团的青睐和追捧,率先登陆美国纳斯达克市场，成为中国食品行业首家美国上市公司，为众多居于第二阵营的企业树立了新的榜样！目前，河南汇通、长春皓月的海外上市正在积极筹备和全力冲刺中，中国肉类行业正在兴起一股海外资本市场融资的高潮！
在中国曾经被视为最传统的肉类行业，资本已成为最神奇的“幕后黑手”，成为企业决战市场最核心的成功要素，一场新的行业大洗牌悄然兴起！在新一轮的变革和激烈竞争中，肉类的竞争模式正在发生巨变，市场地位和竞争格局的演变也充满着变数。
竞争模式快速升级
进入资本主导下的竞争时代以后，我国肉类行业的竞争模式将实现由过去的价格战、规模战全面向资本战、基地战、品牌战和渠道战等转变，主要的竞争手段和市场的供给水平将在竞争中快速升级：
一、资本战：中国已经成为世界最大的肉类产销市场，2006年肉类总产量达到7524万吨，人均占有量达到58公斤，肉类加工较上年同比增长38％，畜禽屠宰加工增长53％，肉制品及副产品加工增长27％。中国有着高达13亿多的庞大人口基数，持续的高GDP增长，人均肉类消费远低于发达国家人均100公斤以上的水平，以及8亿农村人口区区19公斤的人均肉类消费，这些都决定了中国肉类仍然会有远高于西方发达国家的增长率和增长规模。世界级的肉类集团和大的资本集团对中国肉类市场高增长和赢利回报必然要展开的激烈角逐，都决定了资本必将成为肉类企业参与市场竞争决定胜负的关键性因素。
二、基地战：中国肉类未来增长的两个核心方向分别是生鲜肉（冷却肉）和低温肉制品，而这两大类产品均需要冷链生产、冷链运输和冷链销售，其最佳规模经济的有效地理半径不超过300公里，因此以牲畜原产地为核心进行屠宰与肉类加工及市场基地的建设将成为决定未来肉类企业胜负的核心战略。另外，中国年出栏生猪6亿头，目前三巨头双汇、金锣、雨润现有生猪屠宰基地加起来不到3000万头，不足生猪出栏量的5%，这也为资本支持下的肉类企业进行跨省、跨地区的建立屠宰加工基地来实现快速扩张留下了宝贵而不可多得的历史机遇，基地的建立将以对原有屠宰厂的收购、兼并、租赁经营或者建立新厂等多种形式呈现。
三、品牌战：肉类曾是中国最传统的产业之一，中国消费者沿袭3000年吃肉不看牌子的传统观念被行业龙头——双汇开创的冷鲜肉品牌所打破。双汇2006年实现240亿的销售额和20%的高增长，主要得益于其品牌冷鲜肉的异地扩张和高速发展。无论是生鲜肉还是高温肉制品、低温肉制品，肉类企业是否能够持续高速发展将取决于企业能否拥有高的溢价能力和利润回报，而高溢价能力和高额利润的关键，则取决于能否打造出一个具有清晰价值定位和与消费者保持紧密情感联系的强势品牌。世界级肉类品牌将通过直接向中国市场输入品牌、在国内并购强势品牌和国内建厂推广品牌等方式，与本土肉类品牌展开激烈的角逐，以品牌为主导的广告战、促销战、终端推广战将火爆上演，而品牌将成为肉类企业参与市场竞争、获取高额利润的最核心的竞争能力。
四、渠道战：现代零售业态尤其是大卖场、超级市场的快速崛起，解决了肉类消费由热鲜肉向冷鲜肉、由高温肉向低温肉进行转移的渠道难题；而现代业态向二、三线市场下沉尤其是农村市场的延伸，将带来冷鲜肉和低温肉制品几何级倍数的高速增长。最先预见到渠道结构的变化趋势，并且依托强大的资本支持，全力构建大卖场、超级市场直供或店中店终端以及菜场小型专卖便利店终端，将成为强势肉类品牌称霸市场最有价值的战略资产，以现代零售业态为主的渠道和网络也将成为肉类企业在品牌要素之外，另一个决战市场的关键成功要素，另一个最核心竞争能力。渠道大战背后是资本实力的较量，是研发能力、营销能力、促销推广能力的较量。
