近日，上海市场上的猪肉价格又再度飙升，十天前还是每斤9.5元的腿肉，现在已涨到了11元/斤，上海市肉类行业协会郁秘书长表示，猪肉价格还有上升空间，今年整个猪肉市场将总体维持在高价格。
《每日经济新闻》昨日从市场上了解到，这几天上海的猪肉价格又上涨了，9.5元/斤的夹心肉和腿肉，如今都涨了2—3元。此外，鸡蛋一斤也涨了五六毛，草鸡蛋目前的市场价在5.5元/斤左右，洋鸡蛋约3.5元/斤。
上海市肉类行业协会郁秘书长表示，近两年来，猪肉的价格一路飙升，上涨速度的确有些过快、过于盲目，目前的价格可以说已经创了历史新高，不过该价格现在仍然处在正常范围内。他表示，猪肉价格有涨跌周期，一般是五个月一个周期，往年春节期间涨幅最明显，猪肉进入旺季，春节以后则应该进入缓和期，但今年却是出乎意料，春节后猪肉价格逆市快速上升。
郁秘书长分析，猪肉价格的波动，主要是跟粮食的周期性利润高低密切相关，近两年来我国的粮食价格始终处在高位，粮食利润升高吸引了不少养猪场经营者退出养猪业而转向粮食业，养猪的人少了，生猪的供应量自然也就减少了，价格势必上升。同时，粮食价格上升导致饲料价格提高，大大增加了养猪成本，这也是导致养猪人减少的一个主要因素。另外，一些地区疾病的发生导致很多猪场不敢再增加后备母猪，生猪存栏骤减。
“受价格上升的惯性影响，猪肉价格五六月份还可能有上升空间，这时由于猪肉利润的增加，一些经营者就会补栏，预计到7月份价格才会相对稳定，但由于猪还有一个生长期，所以不可能大幅下降，到了中秋、国庆，随着市场消费量的增加，猪肉的价格又会出现明显上涨，总之，今年猪肉的价格都将总体维持在高价位。”郁秘书长表示，猪贱伤农，生猪利润的不断下滑打击了农民的积极性，要恢复并不是几个月就能实现的。
郁秘书长表示，猪肉价格的高速上涨，势必会给低收入家庭加重负担，估计政府将会采取相应措施来减缓价格上涨所带来的影响。张娟娟
