欧洲的环保组织之所以只敦促停止出口鱼翅，而没敦促牛肉也停止出口到中国，这里面有饮食方面的伦理标准。这是必然的趋势，也别指望着能够拒绝。
总是有人论证全球化的表现，其实全球化重要的标准之一，就是本来吃中国白薯的，改吃麦当劳薯条———当然，白薯好像也是从国外传进来的。还有一个标准，就是对于吃什么方面的伦理也在日益全球化。比如当年日韩世界杯的时候，为了照顾西方人对于宠物的心情，韩国就把狗肉馆子搬到小巷子里去了。
近日，有欧洲的环保组织敦促欧盟停止向中国出口鱼翅，主要原因在于滥捕已经导致鲨鱼数量急剧下降，以及对于鲨鱼来说，渔民们的手段确实过于残忍———他们是把鲨鱼的鳍割下后，把鲨鱼扔回到海里。一般来说，鲨鱼会慢慢在海底饿死，如果没有同类把它吃了的话。（据昨日《东方早报》）
鱼翅的美味也许非欧洲人所能理解的，但无论他们的饮食在我们看来多简陋，至少钱是懂得赚的。在亚洲鲨鱼资源消耗殆尽的时候，欧洲就成了主要的来源。欧洲的环保组织之所以只敦促停止出口鱼翅，而没敦促牛肉也停止出口到中国，我看这里面是个饮食的伦理问题。
我们知道，“食色性也”说的是一种本能，欧洲人在性观念方面开放的同时，对于饮食的文化禁忌却越来越多。按照他们的标准，我们的饮食文明与手艺，很多都不太符合现在通行的标准———“通行”这个词很有意思，基本指的是强势文化所表现的价值观与道德。
但从我个人而言，没打算把这次的行为定位为一种干涉别人饮食习惯的文化强迫行为，原因有二：其一，人家禁止自己国家不出口鱼翅，而鱼翅远不算战略物资；更重要的是，有人放着钱不去赚，你就不好说他什么；其二，这次我觉得人家做的有道理。
这个道理很简单：家养的东西你怎么吃问题都不大，因为这个物种会绵延不绝的繁衍下去。野生的不能这么吃，什么野生的东西要是到了大家都喜欢吃的程度，没多长时间就会绝种。而任何有常识的人都知道，我们人类虽然进化到了想怎么吃就怎么吃的程度，但还是跟整个生物圈息息相关的，把某种东西吃绝了种，总不是件好事，至少破坏了生物多样性与基因的多样性。
在没有全球化的时候，您怎么吃也最多是把自己渔船能到达地方的鲨鱼鳍全部吃干净，总不见得能吃到非洲去。但在今天，经济的全球化带来了食物材料的全球化，我在北京这种地方生活，几乎所有国家的菜都能吃到。而对于饮食方面的伦理标准，也就会随着文化的传播进入到国内，这是必然的趋势，也别指望着能够拒绝。
既然不能拒绝这种饮食伦理的进入，我们就该想想人家所秉持的理念是不是有道理。我个人感觉，不论是从很功利的环保角度来说，还是从我们当年圣人教导过的“闻其声不忍食其肉”的慈悲心来讲，人家说的是有道理的。
再往深里想一步，我们的传统中，是不是还有好多东西跟这种狂吃鱼翅相类似呢？就我看还是不少的。这些东西能改还是早点改了吧，等到把亚洲的吃光了再去吃欧洲或者非洲的，名声上不太好听。
