3岁到6岁的孩子，每天要吃多少、需要多少营养才够呢？市妇幼保健院营养专家蔡李倩，为幼儿园的小朋友提供了一份营养清单。
这份清单显示：孩子每人每天，奶类（牛奶、鲜奶等）200—300毫升，一个鸡蛋，100克无骨鱼或者禽兽肉及适量豆制品，150克的蔬菜和适量水果。谷类宜代替奶类成为主食，每日需要150—200克，建议每周进食一次富含铁和维生素A的动物肝脏，和富含铁的动物血，每周吃一次富含碘和锌的海产品。
看起来种类繁多，但蔡李倩说，厦门的一般家庭，都能满足孩子的这些营养需求，至少大部分公办园里的孩子这些营养是不缺的。
蔡李倩说，幼儿园实行的是一餐两点制，也就是一顿午餐加上早点晚点。幼儿的膳食原则是：食物种类多样，合理搭配。幼儿所需的三大营养素是淡水化合物、脂肪、蛋白质一定要保证。另外，幼儿食物还要专门烹调、易于消化，不能和老师、保育员一起吃，要分锅分账。
这份清单是幼儿全天的营养量，孩子在学校摄入量至少要达到50%。蔡李倩说，如果幼儿在学校的营养缺失了，即使回到家吃得再多，也不可能全部补得回来。“小孩不可能长得很好。”
“一个小孩，一天至少需要二两肉，太微幼儿园40个人一天才5两肉，怎么可能够？”蔡李倩看完报道后说，孩子们的食物里没有鸡蛋、没有奶类，就连豆制品都不能算有，孩子的基本温饱都解决不了，更别说维生素矿物质了。长此以往，孩子们需要的钙等大部分营养都不够，会严重影响到孩子的身体发育。（记者 李小庆）
