2007年的重庆春交会因为地域的分散而失去了往年的喧闹和繁杂，但这并不影响黄酒“大佬们”对这座山城浓厚的兴趣。古越龙山的总经理胡周祥就来到了重庆，为这里的经销商加油鼓劲。重庆瓯越惠商公司在“魅力之都”会所举行的答谢酒会上，我有幸与这位充满激情和魅力的总经理进行了一次愉快的对话。
不是“分蛋糕”而是“做蛋糕”
《新食品》：古越龙山自2004年首次以6000万元夺得中央电视台标王之后，就成为黄酒行业关注的对象；2006年，古越龙山又以7000万的大手笔与央视结成战略合作关系，签订了CCTV-5体育频道三年的广告投放。应该说古越龙山这几年在品牌塑造上是下足了功夫。
胡周祥：是的。作为黄酒行业的第一品牌，古越龙山有责任扩大黄酒在消费者中的影响力，我们绍兴黄酒集团是黄酒企业的标杆企业，除古越龙山外，还有沈永和、女儿红、状元红、鉴湖等众多知名黄酒品牌，但是，我们目前的首要工作是让古越龙山这个品牌成为全国乃至全世界的知名品牌。
《新食品》：为了达到这一目标，除了在大型媒体投放广告之外，古越龙山还在哪些方面做了努力呢？
胡周祥：我们现在正在加紧对中国黄酒博物馆的建设，目的是让大家了解黄酒悠久的历史文化、酿造工艺，感受黄酒的饮酒乐趣。
《新食品》：对于建博物馆这样的工作，白酒行业一些大企业都在做，但是一般的酒厂位置都比较偏远，有多少消费者可以去那里参观呢？
胡周祥：我们这个博物馆可能跟白酒企业的博物馆不是一个概念。首先，这个项目是绍兴市政府牵头并出资的，就在绍兴市北海桥，也就是我们酒厂附近。除了常规的陈列馆外，还在博物馆附近修建了古色古香的酒肆、酒楼，消费者不仅可以了解黄酒的制造工艺，还能在这里充分体验喝黄酒的乐趣。值得说明的是，古越龙山配合政府修建博物馆，不是为了自己，这里将集中展示包括山东、江苏、浙江等地的黄酒产品和品牌，而不仅仅是古越龙山的产品。
目前，黄酒行业虽然每年以30％的速度在增长，但是与其它酒类相比，总体销量并不大。作为黄酒协会的理事单位，我们有责任要把黄酒的“蛋糕”做大。也就是说，我们现在做的事情不是急于分蛋糕，而是做蛋糕。
不是“抢高端”而是“酿好酒”
《新食品》：有资料显示，我国奢侈品消费已经达到了20亿美金，上升速度居全球之首。作为黄酒行业的第一品牌，古越龙山在高端产品上有没有新的举动？
胡周祥：2005年，拥有全球最大免税店网络的法国卡慕公司与古越龙山合作，古越龙山开始进入全球市场。法国卡慕公司对供应商的选择是非常严格的，据说卡慕公司的老板到中国来选了三年，把老婆都找到了，还没选出最能代表中国酒文化的产品，最后权衡再三，白酒选择了茅台，黄酒选择了古越龙山。可以说，在国际市场方面，我们领先一步。(杨静)
