5月10号，云南省卫生厅发布了２００７年第二次食品安全预警公告。核心内容是，从事餐饮经营单位和个人不得采购、加工和销售织纹螺，消费者也不要食用织纹螺。
卫生部公告显示，最近，北京市等省、市发生食用织纹螺引起食物中毒事件。织纹螺主要来自浙江、福州、广东等沿海省份，其外形特征表现为尾部较尖，螺体细长，长度约１厘米，宽度约０．５厘米。织纹螺引起食物中毒的主要毒素是神经毒素，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为５分钟，最长为４个小时。夏秋季节是食用织纹螺食物中毒高发季节，为防范此类食物中毒事件在我省发生，保护广大消费者身体健康，云南省卫生厅发布了如下公告：首先从事餐饮经营单位和个人，不得采购 加工和销售织纹螺。餐饮经营单位 和个人要严格执行食品原料索证制度，查验原料是否符合食品卫生要求；其次消费者如果发现餐饮经营单位和个人采购、加工和销售织纹螺，要及时向当地卫生监督机构举报；第三是消费者要增强自我保护意识，不购买和食用织纹螺。如果误食织纹螺出现口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，要及时到医院就诊。
一、 一切从事餐饮经营单位和个人，不得采购 加工和销售织纹螺。餐饮经营单位 和个人要严格执行食品原料索证制度，查验原料是否符合食品卫生要求。
二、 消费者发现餐饮经营单位和个人采购、加工和销售织纹螺的，应及时向当地卫生监督机构举报。
三、 消费者要增强自我保护意识，不购买和食用织纹螺。误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应及时到医院就诊。
