根据市重点品种食品安全评价性检测方案要求，4月份，市食品安全委员会办公室委托芜湖生物药业研究开发中心按照现行标准对4区10个农产品集贸市场销售的食用豆制品（茶干、豆腐）进行了评价性检测。茶干检测合格率为70%，高于豆腐检测合格率。
本次检测评价共随机抽取豆腐和茶干样品各10组。通过对抽检结果分析，目前我市市场销售的豆制品主要存在的质量安全问题是大肠菌群超标，尤其是小作坊生产的散装产品质量堪忧。本次抽检未发现生产企业和小作坊用二氧化硫熏制和使用次硫酸氢钠甲醛（吊白块）漂白现象。正规生产企业生产的定型包装豆制品总体质量较好，市民可放心食用。为此，市食品安全委员会办公室提醒广大消费者在选购豆制品时最好到有冷藏保鲜设备的副食商场、超市选购，优先选购具有防污染包装的知名品牌豆制品。真空袋装豆制品原则上要比散装的豆制品卫生，保质期长。选购时要查看袋装豆制品是否标签齐全，选购生产日期与购买日期接近的产品，并留意是否是真空抽得彻底的完整包装。一定要将豆制品烧熟煮透，散装豆制品不可生吃。
针对本次抽检发现的问题，市质监、工商、卫生部门将严格按照各自职责，进一步加强对豆制品市场监管，加大监管检查力度。如发现违法生产经营行为，广大市民和消费者可向市质监局（12365）、市工商局（12315）、市卫生局（3829612）投诉和举报。
