蜂蛹(又名蜂胎、蜂子)是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。据有关营养学专家介绍，雄蜂蛹含蛋白质20.3％，其中维生素A的含量大大超过牛肉、鸡肉，维生素D的含量超过鱼肝油。亚洲、非洲、美洲等国家和地区大量食用蜂蛹和加工好的蜂蛹食品。我国起步较晚，但发展很快，很多食品、保健品企业看好蜂蛹市场，加工生产许多蜂蛹食品，投入市场后，成为消费者抢手俏货。
蜂蛹作为药食两用珍品，具有广阔的市场发展前景，需求逐年上升，缺口逐年加大，短期内难以缓解，市场潜力很大，后市有较大的上行空间。因此，蜂农应该以市场为导向，多生产蜂蛹，加大开发力度，满足市场急需，增加收入。
