影响三:可能导致贫血
有人想要减肥,就长期用水果取代正餐,久而久之却导致严重的贫血。这主要是因为水果中的非血红素铁难以被人体利用,长期用水果当正餐,会引起蛋白质、铁、钙等其他物质摄入不足,从而引起贫血症状。而水果中所含的果糖也会造成体内脂肪的堆积。另外,日本专家的统计显示,有20%~30%年龄为20岁~30岁的青年女性因大量吃水果和蔬菜不吃主食和肉,而导致蛋白质及微量元素摄入不足,致使头发因严重营养不良而脱落。