暗访督查食品卫生安全

　　工作组每到一处就直接到厨房、摊位查看、询问，“生食、熟食分开放了吗？”“食品留样足量、够48小时时间吗？”“储藏分类、标识清楚吗”“进、出货物登记了吗？”。查看、询问非常仔细，有不足之处就当场指出。

　　在康定中学，正在值班的学校负责同志来到现场，看到李八一正在查看厨房的卫生，就说：“李局长，你们现在看到的是平时的样子。”李八一说：“受继平副州长的委托，我们进行暗访，就是要督促各单位搞好食品安全工作。食品安全无小事，做好食品安全特别是学校既是对学生、家长和社会负责，更是对自己负责。”

　　工作组在市场还查看了摊位上的各种证件。李八一就如何规范管理康定师专B校区门口的摊位向同行的检查工商、卫生部门的同志作出了要求。