济南市已经与下辖各县（市）区政府签订了2007年度的食品药品安全责任书，将针对重点品种、重点区域、重点环节，组织开展食品安全专项整治，及时排除食品安全隐患。
2007年济南市将以粮、油、肉类、蔬菜、水果、食盐、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒类和儿童食品、保健食品等市场需求量大、消费集中度高、反映问题多的产品，特别是高风险食品为重点品种，以种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费为重点环节，以农村和城乡接合部位重点区域，以各类食品批发市场、集贸市场、小作坊、小餐馆、生猪屠宰厂等为重点场所，严格市场准入制度，完善质量标准，加大执法力度，严厉查处制售假冒伪劣食品和有毒有害食品违法犯罪行为，巩固扩大食品安全专项整治成果，并将通过手机短信的形式，及时向市民发布食品安全综合信息。
