商务部部长助理黄海近日在商务部贯彻落实《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》座谈会上表示，商务部将结合资质等级认定工作，对现有定点屠宰加工企业进行全面清理整顿，坚决关闭不符合国家法律法规和相关标准基本要求的屠宰场（点）。
黄海要求各级商务主管部门加强与畜牧、工商、食品监督等政府管理部门协调与沟通，采取综合执法和联合执法等手段，严厉打击私屠滥宰及制售注水肉和病害肉等不法行为。同时，加大执法监督力度，对违规执法、以权谋私的行为要予以严厉查处。
为了确保这些工作落到实处，要坚持并不断完善举报投诉制度、工作报告与通报制度和新闻舆论监督制度，逐步建立新形势下屠宰管理的长效监管机制。
他表示，要进一步完善屠宰行业法规体系和标准体系；建立肉类产品质量追溯系统，并进一步强化肉品品质强制检验制度，全面推进资质等级认定工作；开展屠宰加工技术人员和肉品品质检验人员技能培训，完善持证上岗制度。
《意见》中的很多内容，同商务部门的工作直接相关，对屠宰管理提出了具体任务和明确要求。
