4月19日,商务部发出公告要求各地商务主管部门做好五一期间市场供应和食品安全工作，其中,中小餐馆和“农家乐”的食品质量卫生监管是本次监管的重点。
为确保“五一”黄金周“上市销售食品安全和经营安全，稳定商品市场供应，商务部发出公告要求各地商务部门严格按照《商务部关于印发<生活必需品市场供应突发事件应急预案>的通知》，完善节日市场供应应急预案，加强储备商品管理，作好突发事件下紧急动用储备的准备工作。同时要求各地商务主管部门加强对粮、油、肉、禽、蛋等生活必需品流通企业的指导，组织企业积极备货、增加供应，帮助企业落实购货渠道，切实维护生活必需品市场稳定。此外，在黄金周期间如若发生生活必需品价格暴涨，导致群众抢购的突发事件时，各地商务主管部门要积极采取措施妥善处理，同时迅速向上级商务部门报告 。
公告还要求各地商务主管部门加强商场（店）、宾馆、饭店、批发市场、集贸市场等人员密集经营场所的消防安全工作，确保疏散通道畅通，消防设施完好，防火应急预案可行，彻底清查事故隐患。另外，在黄金周期间，商务部门要对商场超市的促销行为进行监管，积极倡导零售商依法促销、诚信促销、文明促销、安全促销；规范企业促销行为，提倡明折明扣的促销方式，不得降低促销商品（包括有奖销售的奖品、赠品）的质量和售后服务水平。
此外， 五一前期商务部门要集中进行一次肉类、酒类市场的专项检查，五一期间，要集中针对中小餐馆和“农家乐”展开卫生监管，防发生食物中毒事件，确保餐饮业的卫生质量安全。（记者范凯红）
