昨天下午，市政府第三会议室。
副市长沈坚认真地在一本本册子上签下自己的名字。这次，他代表市政府与13个区、县（市）政府和2个管委会以及市农业、质监、工商、卫生、贸易、城管执法、公安、食品药品监管8个部门签订了2007年食品安全目标责任书。
昨天下午的全市食品安全工作大会，一半是火焰，一半是海水。
江干区、西湖区、萧山区、临安市、桐庐县荣获2006年度食品安全优秀区、县（市）；上城区等10个区、县（市、管委会）荣获食品安全先进区、县（市）；本报记者李公阳等48人荣获杭州市食品安全工作先进工作者。
和颁奖的轻松相比，签订食品安全目标责任书的场面显得有些严肃，因为责任书是“动真格”的。这23张责任书就像23张沉甸甸的“军令状”，要求各方面为人民群众的饮食安全扎扎实实地做工作。
责任书“探秘” 话虽不多，责任重大
这23张责任书上写了些什么呢？记者看了看，总结出来就8个字：话虽不多，责任重大。
责任书明确规定，区、县（市）政府（管委会）对本辖区的食品安全负总责，统一领导、协调本地区的食品安全监管和整治工作。区、县（市）长（管委会主任）和市各食品安全监管部门主要负责人为食品安全第一责任人，分管区、县（市）长（管委会分管主任）和市食品安全监管部门分管领导为直接责任人。
这张特殊的责任书，显然让人感受到了食品安全的“分量”。
生活品质之城 饮食安全要有保障
沈坚强调，食品安全关乎民生，是一个国家最基本的安全之一，直接关系到每个公民的身体健康和切身利益。
“从我市打造生活品质之城的角度，食品安全关乎人民群众最基本、最基础的生活品质。食品安全问题已经成为公众最为关心的焦点问题……”
这意味着，一个生活品质之城，人民群众的饮食安全是要有保障的。
沈坚说，我市要落实“四个一律”：不符合食品安全条件的企业一律依法关闭；不合格食品一律销毁、不准出厂上市；查实的制售有毒有害食品违法行为一律严惩、曝光；发生重大食品安全事件的一律实行监管责任倒查。
十方面工作 重点整治农村和城乡接合部
记者从会议获悉，今年我市将紧紧围绕构建“和谐杭州”、打造“生活品质之城”的目标，着力探索食品安全长效监管机制和治本之策，努力保障人民群众的饮食安全，促进经济又好又快发展，将着力做好十个方面工作。
其中，把食品安全作为解决民生问题的重点，全面完成市政府为民办实事工程被放在了第一位。值得注意的是，不少工作和我们的日常生活也紧密相连，如突出以农村和城乡接合部为重点的食品安全专项整治；建立健全食品安全预警和应急机制；加强食品安全标准体系和检验检测体系建设等基础建设，提升食品安全技术保障能力等。
