中国连锁经营协会13日在京发布《食品安全可追溯研究报告》指出,我国如要建立食品安全可追溯体系面临六大障碍。我国食品尤其是农产品的生产比较分散;食品流通方式还比较落后;食品安全法律体系、标准体系不够健全;食品安全监管体制的系统性、统一性还不够;全社会对食品安全可追溯体系认识不够;建立可追溯系统的成本较高,企业缺乏前期投入的动力。