这十项具体指标为:一是2007年蔬菜、水、畜禽、水产品种养殖基地标准化生产普及率达85%以上,到2010年达88%以上。二是着力解决城市区生猪产品销售批发二次污染问题,到2010年全面解决城市区生猪销售过程的污染问题。三是今年食品生产加工企业按标生产率达98%以上,28类食品生产许可证获证率达70%以上,产品质量抽检合格率达90%以上。到2010年食品生产加工企业按标生产率达100%,28类食品生产许可证获证率达75%以上,产品质量抽检合格率达96%以上。四是强化食品市场准入管理,今年28类食品城市区QS标识率达95%以上,农村达85%以上;到2010年分别达98%以上和88%以上。五是组织开展食品安全示范市场创建活动,年内培育食品安全示范市场8至10家,到2010年相对规范的农贸市场达80%以上。在行政村培养100家示范超市(商店),到2010年每个乡镇政府所在地各有2至3家相对规范的食品超市(商店),行政村相对规范的食品超市(商店)覆盖率达100%。六是食品生产经营单位卫生许可证发证率达100%,取得卫生许可证的食品生产经营单位卫生监督检查覆盖率达100%。启动实施“323”工程,取缔无卫生许可证从事食品生产经营行为。七是大力实施“双百”工程,年内培育食品安全示范社区(村)100家,培育食品安全示范企业(基地)100家。八是启动实施城市区食品安全示范街创建活动,培育示范街3至5条。九是全面推进食品安全监督量化分级管理,量化分级率达80%以上,到2010年量化分级率达90%以上。建立健全食品安全信用管理的各项制度,到2010年初步构建食品安全信用网络。十是积极开展食品名牌创建活动,逐年提升,到2010年,食品企业创国家名牌达5个以上,国家驰名商标3个;省级名牌产品达17个,省级著名商标35个。