交上2000元学费，花上6个整天时间，听完14个方面的课程，最后还要通过测试，为的是要获得“美食鉴赏家”的荣誉称号。昨天，记者了解到有这样20位普通市民通过网上报名，争着参加省美食鉴赏专业委员会举办的首期“美食鉴赏家培训班”。
据了解，隶属省食文化研究会的美食鉴赏专业委员会是今年2月份成立的，该专业委员会主要任务是普及市民的科学饮食文化，制定美食鉴赏标准。首期举办的“美食鉴赏家培训班”计划在全省范围内招生30人，现在是网上报名阶段。目前报名的20位市民中，除5人是酒店经理外，其他人有的是公务员、有的是退休人员，还有两位是家庭主妇，年龄都在40岁以上，填写的个人爱好有的是“能吃”、有的是爱做饭，还有的是“爱研究吃喝”。
据美食鉴赏专业委员会有关负责人介绍，参加美食鉴赏家培训首先要具备“四吃”，即会吃、能吃、懂吃、敢吃，其中“能吃”的要求是对饮食有强烈欲望，吃什么都觉得有味道，在特殊情况下也从不厌食。而敢吃则要求对原料不雅、形态怪异的食物不怕吃、不惧吃，并能通过食用说出该食物所具有的美味感受。
“美食鉴赏家培训班”开班后，将请有关专家学者从饮食营养、身体保健、美食制品与器皿鉴赏、聚餐点菜的原则与方法、特殊饮食制品的食用技巧等14个方面讲授。培训测试通过后，可获得省食文化研究会颁发的《美食鉴赏高级研修班资格证书》，并获得“美食鉴赏家”称号。
