谷物调和油与玉米油的价格跌了，花生油却在上涨！
最近，食用油市场也发生“两极分化”现象。年初“步步高涨”的玉米油、谷物调和油随着原材料价格回落，也纷纷步入下跌通道。
可前期按兵不动的花生油却在此时异军突起，涨幅高达近10元。于是消费者在选购食用油时不禁要问一句：“是谁导致花生油价格如此高歌猛进？”
花生油逆势上攻 抢购没必要
笔者走访数家超市卖场，发现绝大多数谷物调和油价格已经下跌。据金龙鱼食用油人士分析说，近期大豆等原材料价格出现回落，直接促使这类食用油生产成本下降，降价是必然的。同时春夏季是食用油销售淡季，许多商家降价促销，一方面能及时消化库存量，另一方面也让部分消费者低价购入食用油存储起来，毕竟大豆等农产品的价格走势尚不明朗，说不准过段时间
大豆又要上涨，食用油还会跟进提价的。
数家卖场的销售人员反映，近日谷物调和油的销量相当稳定，即使在销售淡季，仍有一些消费者提前储备食用油，预防它们入秋再度上涨。然而花生油价格大幅上涨却让人非常不解，个别消费者本想购买花生油，却发现它涨价了，只能挑选价格回落的谷物调和油。
为何花生油要逆势上涨？这已经成为不少人关注的话题。其中5升桶装鲁花花生油，上涨13.5元。而“金龙鱼”花生油每桶批发报价为82.5元，较上周上涨了10元，涨幅14%；其它花生油每桶批发价涨幅在12%左右。嘉里粮油上海地区相关负责人解释说，原料供应紧张、经销商大量收购囤货以及国际报价走高都是花生油这轮不寻常涨价的原因。
通常每年4、5月份，花生生长已经“青黄不接”，即原花生产量基本耗尽，而新花生又未收获，这时只要有个别商家瞄准时机屯积花生，就可能导致花生仁及花生油等下游商品大幅上涨。而商家屯积花生的动机无疑是近期国际花生油价格的节节攀升，由于国内外花生油价格通过期货市场已经逐步接轨，商家自然不愿“低价”抛售花生。
随着花生油生产厂家没有充足的花生仁储备，造成花生油产量减少，其价格上涨便“顺其自然”。而各家经销商似乎预见到花生油涨价所引发的销量下跌，据一位卖场人士透露，他们已经减少花生油的储备量，腾出空间留给饮料等随季节转变而旺销的商品。当笔者发现超市柜台只摆放少量花生油时，心里不禁疑问：“这好像是人为助长花生油供应量的减少，给花生油持续涨价提供更充分理由。”
而华狮食用油负责人说，目前花生仁价格已经摆脱前期高点，只要花生仁价格一回落，花生油自然会应声下跌，毕竟春夏季是食用油销售淡季，整个市场环境不支持花生油持续上涨。他坚决认定花生油涨价是由于成本上升的“不得已而为之”。
食用油涨跌 供求成主导
当问及这轮食用油跌价何时止步，花生油涨价何时停滞时，他分析说，这多半取决于全球油价的走势，首先油价的涨跌直接影响大豆等农产品价格，当国外大豆或花生油价格上涨时，会引发一些国内花生油转向出口，国内市场出现紧销，花生油价格又会节节攀升。
其次，通常9、10月份是我国花生的丰收季节，那时花生仁价格不出意外的情况要回落，花生油理应同步跌价。而夏季食用油销售清淡，花生油价格不会停在高位而“孤芳自赏”，何况秋天来临时，如果花生油价格仍高于其它食用油品种，无疑在秋冬旺季销售竞争中失去先机。所以他提醒消费者不要以为花生油要持续提价就提前屯积花生油，为花生油不寻常的溢价买单。
但福临门食用油人士则指出，谷物调和油与其它豆油的价格走势还取决于其原料豆粕是否涨跌。如今大量食用油采用进口的转基因大豆，其产成品为豆粕与豆油两种。通常豆粕主要用于饲料，国内供应很充分，而豆油产品则兼顾出口与内销。目前市场是豆粕供大于求，价格相对便宜，如果国外大豆期价上涨，要弥补成本上涨压力，厂家就只能在豆油价格“做文章“，提高豆油价格减轻成本压力是不可避免的，其终端谷物调和油与玉米油等还会涨价。这也是去年末食用油集体性涨价的重要原因。
这段历史是否又会重演？笔者认为至少现在食用油的价格已经下跌，市民不必担心食用油再度上涨而提前购买大量食用油。目前各大商店卖场因季节销售因素而减少食用油库存量，厂家也积极利用期货套期保值功能锁定生产成本，据业内人士分析，只要国内外石油期价、大豆与花生等原材料价格没有大幅涨价，食用油价格走势仍会比较稳定。
