春天的饮食“细节”

春天的早餐不容忽视，应以高蛋白食物为主(一袋奶、一个鸡蛋和粥)，有条件的可以适当喝一点咖啡或茶，以提神醒脑。其次，要注意补充维生素。营养专家指出，缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平就会进一步下降。在食物中最能补充维生素A的当数胡萝卜，在春季一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。

　　再次，多吃食用菌类食物。因为春季饮食应该清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这样，能增加身体的抗病毒能力。特别应该提醒的是，春天是孩子身高增长最快的季节，在这个季节给孩子补充钙质就显得十分重要。孩子每天需要的钙量是700-800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。当然最好是食补，排骨汤或骨头汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。另外含钙丰富的食物有胡萝卜、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜等。春天细菌滋生，孩子要增强免疫力可以适当地补充维生素和微量元素。补充维生素C的方式有两种：其一是服用维生素C片，其二是多吃些含维生素C的蔬菜和水果，如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等食物中含有丰富的矿物质、纤维素和各种维生素对孩子的发育十分有利。