昨天，一靠近物美超市西城店的牛奶区域，张小姐就被眼前的场景“震”住了：数十米长的冷柜前，各大品牌牛奶的促销小姐就像等待检阅的仪仗队，笔直站成一列，前面是一个个小巧的一次性试饮杯，装满了各种口味的高品质鲜奶、酸奶……很是壮观。一圈试饮下来，本来就喜欢喝牛奶的张小姐肚子撑得鼓鼓的，在促销小姐的卖力推荐下，最后挑选了一箱光明“优培”牛奶回家慢慢喝。
天气逐渐回暖，为了领跑接下来的销售旺季，各大品牌的牛奶厂家纷纷推出新品，摇起促销大旗，铆足了劲吆喝。正处于销售淡季的超市也趁机将牛奶“扶正”为当季的促销重磅炸弹，大肆降价招揽人气。继去年年底的涨价潮之后，一轮新的牛奶促销大战正在杭城各家超市悄悄展开。
牛奶节买贵双倍退差
这几天想买牛奶的消费者可以去华润万家、乐购超市看看，因为这两家超市的牛奶节、乳品节正举行得如火如荼，而且各有侧重。华润万家超市常温牛奶的降价幅度最大，光蒙牛就有纯鲜奶、纯牛奶、特仑苏醇香纯牛奶等多个品种加入了促销，降价幅度普遍有1/4，特仑苏醇香纯牛奶每箱甚至直接返现金8元。考虑到牛奶有限的利润空间，差不多是“地板价”了。怪不得华润万家超市牛奶节期间敢做出这样的承诺“牛奶保证低价，买贵双倍退差”。乐购超市的乳品节侧重点是各个品牌的酸奶，伊利、味全、三鹿、双峰都有单品参加促销，有些甚至低至6折，很划算。
超市醉翁之意不在“奶”
超市的各种节日向来层出不穷，比如洗化节、自有品牌节，新近推出的是牛奶节、乳品节。为什么选择在这个时间推出牛奶节，商家自有打算。一家超市的负责人解释说，这段时间杭州的天气逐渐回暖，接下来肯定越来越热，这时候冬天喝稍嫌冰凉的牛奶、酸奶入口清凉爽口，口感刚刚好，正是一年中牛奶特别是酸奶销售最好的时候。本地一家乳品公司的负责人似乎看得更为透彻些。他说，据他了解，很多超市都曾做过类似的调查，消费者去逛超市，60%的人肯定会经过乳制品区，其次才是生鲜区、休闲食品、洗化用品区域。作为超市人流量最大的区域，如果牛奶、酸奶集体搞活动促销，肯定会吸引更多的消费者到该超市消费，进而从整体上拉动销售，毕竟“顾客去超市不可能单单买牛奶”。这也就不难解释为什么这段时间牛奶能取代鸡蛋成为超市的促销“新子弹”了。
厂家绷紧神经备战旺季
最近几年，由于常年连续不断的价格战，大多数牛奶厂家的日子并不好过。正因为如此，大家对每一个销售旺季都格外看中。而每年的4月到6月、9月到12月恰恰是乳品销售的最高峰。企业一年的销售额如何，这几个月最重要。“这几天，我们新增加了20多位人手入驻各家超市，比平时多出1/3，算是提前为即将到来的销售旺季做准备。”新希望双峰乳业负责营销的夏总透露。从世纪联华、物美等超市的反馈情况来看，三鹿、光明、伊利等品牌最近也纷纷增加了一线促销人员的配置。对乳品企业来说，各种迎合消费者新口味的新品也是突围销售旺季的另一个秘密武器。
