央视《生活315》独家采访“胡师傅”负责人胡金高、“爱仕达”负责人 陈美荣
2007年3月28日下午，“胡师傅”无烟不粘健康紫砂锅的生产厂家，浙江金威实业有限公司就“胡师傅”涉嫌虚假宣传一事在北京召开了说明会。
说明会原定在下午三点召开，但数十名记者在现场等了半天，却一直没有看到“胡师傅”生产厂家的相关人员出现，至于“胡师傅”本人，号称拥有数十项专利，紫砂合金无烟锅的发明人——胡金高，自始至终也没有现身。最后，一位代理律师终于上台，宣读了一份由浙江金威公司授权的声明。
代理律师：我公司已经暂停该产品的销售。
在匆匆念完声明之后，不顾台下记者的提问，这位律师起身迅速地离开了现场。这让参加说明会的众多媒体感到十分意外。而一些到场的经销商对此更不满意。
“胡师傅”无烟锅山西经销商：我们现在跳楼的想法都有，我们在各大商场和超市都有网点，现在消费者天天到我们各个专柜要求退货。
“胡师傅”无烟锅东北经销商：对于我们来说，对消费者只能是承接下来，因为无论是按照产品质量法还是按照消法，我们都得这样做，但是谁又为我们负责呢？现场你们也都看到了，各位媒体的朋友，他们负责了吗，他们来了吗，他们连人影都不出现的时候，我们怎么办？
胡金高没有在说明会上露面，我们的另一路记者在浙江永康见到了锅王胡师傅。
胡师傅无烟不粘健康紫砂锅涉嫌虚假宣传被报道后，浙江省工商局组织丽水市和缙云县工商局，联合对胡师傅不粘锅的生产厂家浙江金威实业有限公司进行了执法检查。
记者跟随执法人员来到了无烟不粘锅的生产车间，发现大量用来加工无烟锅的圆片。企业负责人胡金高否认这些圆片是铝合金。
记者：这些叫什么金属？
浙江金威实业有限公司负责人胡金高：合金。
记者：什么合金？
浙江金威实业有限公司负责人 胡金高：铝铁锰钛合金。
记者：有这么一种合金吗？
浙江金威实业有限公司负责人 胡金高：有啊。但我现在没有说锰钛合金。
记者：那你说什么？
浙江金威实业有限公司负责人胡金高：我对外说紫砂陶瓷合金。
对于胡金高所说的紫砂陶瓷合金，锅王的广告中这样解释：采用目前厨具业内最高端的先进合金技术，与中国传统紫砂相熔合，研发出特种紫砂合金材质。
对于这种紫砂合金，北京胡师傅销售公司的一名经理做出了进一步解释。
北京胡师傅厨具有限公司销售经理龚萍：这个是把紫砂全部都打磨成粉，然后和锰钛合金一起锻造形成的。它这个不是涂层，是刮不下来的。
记者：刮不下来？
北京胡师傅厨具有限公司销售经理龚萍：对。现在要是做涂层的话就太不先进了。
现在，面对执法人员，企业负责人胡金高却又改了口。
浙江金威实业有限公司负责人胡金高：我这是锰钛合金表面变成陶瓷再喷上紫砂烧结上去的，这个锅由三部分组成，一是铝合金，在中间，表面通过陶紫处理，最上面就是烧结上的紫砂。
记者：紫砂量有多大？
浙江金威实业有限公司负责人胡金高：一个锅就30几克，表面紫砂，不是整个紫砂，就是紫砂合金，陶瓷合金。
尽管和重量约2公斤的锅相比，30克紫砂显得微乎其微，但我们还是很想亲眼目睹天然紫砂的真面目。
在原料仓库，我们看到了各种涂料和溶剂，哪一种是天然紫砂呢？
记者：一点儿紫砂都没有吗？
浙江金威实业有限公司负责人胡金高：我跟你说，紫砂很贵的，纳米级紫砂，拿到就和好了。原材料是没有的。
在现场，胡金高始终都没有拿出他的天然紫砂来。
虽然拿不出紫砂，但胡金高却给记者展示了自己的一些专利。
在这些专利中，有两个是国家外观设计专利。就是只针对锅体本身和锅柄的外观所申请的专利。这项专利并不能证明其无油烟、不粘锅的效果。
另外两项则是实用新型专利。其中一个专利描述中清楚表明，锅体材料为铝合金；另一个专利则说明，锅体由陶瓷合金制成。
这个陶瓷合金到底又是什么呢？
记者在浙江金威实业有限公司自己的企业标准中找到了答案：陶瓷合金无油烟不粘锅是以铝合金板材为基体，表面经瓷化处理加工而成的。
从胡师傅引以为豪的专利和他们的企业标准中恰恰可以看出，无论如何，无烟不粘健康紫砂锅都是铝合金做的。
可是，在宣传中，锅王胡师傅全然掩去了铝合金的事实，取而代之的是“锰钛合金”、“紫砂合金”、“陶瓷合金”等。
记者：我想知道在你的产品包装、产品说明书里面为什么没有写铝合金？
浙江金威实业有限公司负责人 胡金高：这个也是牵扯到有些商业秘密嘛。
专利上明明是铝合金，但是宣传中却成了所谓的紫砂合金、陶瓷合金。胡金高承认，这些原本就不存在的合金的名字都是他自己想出来的。
浙江金威实业有限公司负责人 胡金高：因为这个东西是以前没有的，是不是。没有的，我自己取的名字。
记者：自己取的？
对啊，这个当然是自己取的了，自己取的名字。
记者：有什么依据吗？你有什么科学依据吗？
浙江金威实业有限公司负责人胡金高：这个没有什么科学依据啊。就像那个电灯泡一样，爱迪生发明的，爱迪生说是电灯泡，我们就跟着说电灯泡啊。
随后，执法人员对胡师傅无烟不粘健康紫砂锅进行了查封，现场封存产品32000多口。
浙江省缙云县工商局经检大队大队长吕立新：对涉嫌虚假宣传的产品进行了查封，并抽取了样品送检，那么等样品检测结果出来以后，我们将依据相关的法律法规进行严肃处理。
那么，让我们来看看“胡师傅”当初是怎样宣称自己的无烟锅的。
在锅王胡师傅的宣传中，什么紫砂合金、陶瓷合金、锰钛合金的说法纷纷出炉，还声称通过了国家日用金属制品质量监督检验中心的检测，国家权威部门检测不含全氟辛酸。检测的真相究竟是怎样的呢？记者电话采访了国家日用金属制品质量监督检验中心的毕主任。
记者：锅的材质是什么？
国家日用金属制品质量监督检验中心毕主任：铝合金。
记者：但是从送检的名称看是紫砂锅、陶瓷锅，这是什么意思？
国家日用金属制品质量监督检验中心毕主任：紫砂和陶瓷只是一种涂层，附着在锅体上。
记者：有没有紫砂合金、陶瓷合金等这些说法？
国家日用金属制品质量监督检验中心毕主任：陶瓷、紫砂和金属不能相溶，只能附着在铝合金的表面上。
之后，记者又询问了曾经给胡师傅无烟不粘健康紫砂锅出具过检验报告的中国检验检疫科学研究院综合检测中心。该中心负责人明确指出，全氟辛酸只是生产特氟龙过程中的一种助剂，检测结果中不含全氟辛酸，并不代表锅的涂层中不含氟。而且，用不含全氟辛酸来暗示不含氟，是对消费者的一种误导。
在换锅热潮中，掩盖锅体材料是铝合金的事实，玩概念、炒技术成了一种促销手法。不仅仅是胡师傅、乐无烟这样做，记者还发现，就连苏泊尔(行情论坛)的所谓高科技淘晶、陶瓷等几个品种的无烟锅用的也是铝合金。
记者：这个材质到底是什么材质？
浙江苏泊尔炊具股份有限公司杭州区域销售主管黄友志：这个材质实质上它是铝、铝合金，就是纯铝。
调查中记者了解到，目前市场上销售的无烟锅，大部分使用的材料都是成本不高的铝合金，但是一些厂家并没有标明“铝合金”，就连号称“无油烟锅领导者”的爱仕达也不例外。
在承认自己的钛金炒锅的锅体基材也是铝合金之后，爱仕达负责人表示他们将在三天内更换所有误导消费者的产品包装。
爱仕达集团副总裁陈美荣：我们的钛金超硬炒锅跟其他的无烟锅一样是用铝合金做的，应当说市场上所有厂家的无油烟锅都是铝合金的基材。的确，这个新的产品出来各个厂家为了一些竞争的需要，就是用了很多概念。这个钛金炒锅的提法，起码还是有些问题的，我们积极整改。所以通过这个事情，我也呼吁我们行业所有的厂家更加自律，不要把精力放在概念炒作上，名字怎么个起法，同我们踏踏实实地把这个产品做好，质量做好，把无烟锅效果越做越好，满足消费者的需要。 (中央电视台记者 郏功献 戴钢 刘阳)
