位于欧洲西部边陲的爱尔兰是欧盟成员国之一。受惠于温和的气候、充满绿色的自然环境与肥沃的土地，爱尔兰在向世界各地供应优质美味食品与饮料方面拥有引以为豪的传统。同时，爱尔兰也凭借其在乳品和食品成分领域的不断研究和创新，满足了食品、饮料和制药行业的不同需要，并因此享誉全球。
近年来中国经济以每年9%的增长令人瞩目，人们的物质生活也因此得到改善。中国的消费者更愿意尝试黄油、奶粉、奶酪等西方的产品，这为一些经营此类产品的爱尔兰乳品配料供应商提供了良好的贸易机会。因此，越来越多的爱尔兰产品，诸如百利奶酒、Kerrygold奶酪出现在中国市场上，受到消费者的青睐。
作为消费者对生活方式选择的一部分，食品的重要性从来没有像今天这样如此受到关注。健康和营养更是全球范围内食品行业的热点问题。为了向中国的贸易商介绍爱尔兰乳制品和食品原料工业的近况，建立更多的关系网，爱尔兰食品局于3月28日下午在上海光大会展中心举行了名为“爱尔兰——您的成功要素”的专题研讨会。会上介绍了一些爱尔兰的顶级乳制品和食品配料公司并展示了它们在这一领域最新的开发、研究结果，尤其突出了爱尔兰在这一领域中的重要地位。除了邀请到一些国际知名的专家在会上发表演讲之外，爱尔兰食品局CEO Aidan Cotter先生，爱尔兰驻华大使Declan Kelleher阁下及爱尔兰农业部牛奶政策理事Philip Carroll先生也亲临交流会现场。
爱尔兰驻华大使Declan Kelleher阁下在欢迎词中表示爱尔兰是个美丽的岛国，气候温和，土地富饶。爱尔兰的乳制品、食品原料产品、肉制品、巧克力产品和酒类产品出口到世界各地，得到全球消费者的认可和需求。Declan大使希望通过此次研讨会，更多的中国贸易商能够了解爱尔兰的乳制品和食品原料产品，从而促进爱中两国间的贸易联系。
爱尔兰食品局的CEO Aidan Cotter在随后的演讲中表示中国对爱尔兰食品业来说是一个令人兴奋的新市场。近年来，爱尔兰的乳制品和配料工业在中国的贸易额正在飞速发展。在过去的五年中，中国市场对乳制品的需求已经翻了一倍，液体牛奶类(LME)超过2500万吨。这一增长是生活富裕、零售渠道的扩展以及对添加营养素食品需求的增长的必然结果。听媒体说到上海市场对奶制品日渐增长的消费势头,Aidan Cotter先生还特别要求随后就到上海各大超市卖场现场走走,要亲眼看看上海市民的购物热情.
中国的乳制品及食品配料市场尚未完全成熟，相比几年以后大品牌站稳市场，目前仍有很多发展空间。爱尔兰食品局通过召开研讨会，参加交易会等与中国的贸易商建立了良好的关系。
爱尔兰食品局(Bord Bia)是爱尔兰的官方机构，负责就爱尔兰食品、饮料及园艺产品进行市场发展及推广。爱尔兰食品局与爱尔兰牛奶及食品成分公司合作，提供有效及具创意的方案，以创造新的市场机遇。
