在不久前闭幕的全国两会上，食品安全问题再次成为被关注的焦点。近日，从福建省质量技术监督局获悉，福建省局从去年以来，就积极创新食品监管模式，探索新的工作思路，取得了成效。
硬件不足软件补
福建省质量技监系统的人手十分紧缺，全系统仅有2000多名人员，要满足8000多家证照齐全的食品企业和1.7万家食品小企业小作坊的日常监管，就必须要向先进的管理手段要效率、向新的管理办法要人员。福建局开发了《福建省食品质量监督与检验管理系统》和《福建省食品安全指标查询系统》两个软件，前一个软件以企业为基础，产品为核心，可有效实现省、市、县三级质量技监部门与技术机构对数据的实时采集、传输与共享。目前，全省7561家食品企业基本情况全部录入数据库，实现动态管理，有关监督抽检、巡查和企业发证信息即时录入。2006年7月4日，国家质检总局领导在福建视察工作时，专门观看了该系统运行情况，给予充分肯定。后一个软件收集了食品、食品添加剂及与食品相关标准的安全指标及市场准入和监管要求，这个软件既可以指导企业正确使用食品添加剂，也可帮助基层局在企业标准备案、添加剂备案、巡查、执法工作中快速准确查询有关标准。
福建局的工作人员感到，食品质量安全市场准入工作最终体现在市场认同和消费认同上。为此，他们十分关注流通市场准入，从市场上堵截无证食品，在老百姓中提升QS消费认同。主要做法是协调两个方面：一是与工商部门做好协调，在全省县城以上的超市、商场联手严厉打击无证食品的行为。二是与省内几家大型连锁超市协调，在进货环节就把无证食品拒之门外；在商场设立QS导购小姐，向消费者宣传QS，让消费者认识QS，购买带有QS标签的商品。
专项检查重拳出击
按照总局的统一部署，福建局还开展了5项专项检查，严厉打击了生产加工假冒伪劣食品违法行为。
一是开展端午节粽子专项抽查。全省检查企业143家，抽检粽子92批次，发现两家企业产品含有硼砂，销毁含硼砂粽子4702个，货值8793元，处罚14370元。
二是开展食品用塑料包装制品专项整治。对172家食品用塑料包装容器生产企业、12家回收塑料加工企业进行了检查，对86家企业89批次产品进行抽查，77批次合格，合格率86.5%，对抽查不合格企业进行了查处，对不合格产品要求企业收回。
三是开展含乳饮料专项检查。对35家含乳饮料生产企业进行甘氨酸专项检查，抽检了27家企业的34个样品，抽检合格率88.2%，依法处理了4家甘氨酸指标不合格企业并进行曝光，对生产销售的910箱不合格饮料实施召回、监督销毁处理。
四是开展液态奶中复原乳的专项监管，重点对全省21家液态奶生产企业开展以“四查四核对”为主要内容的现场巡查，两家使用复原乳生产企业按规定进行备案并在产品上标明抽检的液态奶糠氨酸和乳果糖两项指标合格证。
五是开展查处含“苏丹红”蛋制品专项行动。对全省44家从事蛋制品生产的企业进行全面检查，未发现使用含苏丹红（四号）现象。抽检45批次鲜蛋及蛋制品，发现一家公司生产的两个品牌的鲜鸡蛋含有苏丹红（四号），立即依法作出相关处理。
