昨日,省质监局通报了全省重点监控产(商)品质量监督抽查结果,其中,汾行天下酒、纯粮酒等18种食品不合格。
此次抽查的乳及乳制品,主要不合格项目是可溶性固形物、脂肪、蛋白质、总固形物等。原因是企业为降低成本减少了鲜奶或奶粉的添加量、减少了白糖的添加量,为增加产品甜度而添加甜味剂。肉制品主要不合格项目有:亚硝酸盐、菌落总数、蛋白质、淀粉等。亚硝酸盐是致癌物质,含量超标易对人体造成伤害,企业为延长保质期随意加大亚硝酸盐的使用量;蛋白质低而淀粉含量高是由于企业偷工减料、以次充好;菌落总数超标是因为生产工艺的个别关键环节控制不严,灭菌消毒不彻底,造成微生物不达标。
不合格食品为:汾行天下酒,500ml/瓶42%,汾阳市杏花村总公司酒业有限公司;纯粮酒,480ml/瓶38%,大同梁氏酿造厂;千年古韵酒,450ml/瓶42%,汾阳市杏花千年古韵酒业有限公司;香肠,大同市聚德源肉制品厂;蒜肠,太原市五福居食品有限公司;烧烤肠,太原市五福居食品有限公司;优酸乳,218ml/袋,太原双株科技有限公司;牛牛酸牛奶,200ml/袋,晋城市牛牛乳业有限公司;酸牛奶,200g/瓶,晋城市强民乳业有限公司;早餐奶(饮品),220ml/袋,山西临猗向阳乳业有限公司;花生奶,200ml/袋,山西晋城康佳饮料厂;清甜芦笋,50g/袋,山西永济市禾木源食品有限公司;山楂球,300g/袋,长治市华峰食品厂;原味核桃仁,180g/袋,太原市万柏林区康乐食品厂;纯净水,18.9L/桶,永济电机厂纯净水有限责任公司;板枣汁,248ml/瓶,山西稷园红饮食品有限公司;陈醋,420ml/瓶,山西清徐县生辉醋业有限公司;老陈醋,420ml/瓶,山西清徐县生辉醋业有限公司。