据了解，仅广州地区市场上每天就能售出近1万只猫，这还不包括粤东、粤西、粤北等地区。流浪猫的“身价”从被“猫贩”刚逮着时的五六元一斤，经由一道、二道贩子手之后徒然增至几十至上百元一斤。如果猫肉再搭配上蛇(龙)、鸡(凤)等“珍品”，其身价更是不菲。
目前，已知动物可传染的疾病有200多种，其中大约半数以上可传染给人类，在许多国家普遍存在的人兽共患病就有几十种之多。其中，直接由犬猫科动物传染的疫病就有20多种，如狂犬病、猫抓热、布鲁氏菌病、结核病、弓浆虫病、旋毛虫病、绦虫病、华支睾吸虫病、卡氏肺孢子病、芥螨等等。而流浪的犬猫，由于无主人养管，大多来源不明，生存环境恶劣，以野外寻觅食物充饥，动物防疫部门又难以进行有效监控，更谈不上定期进行免疫接种，因而更是隐性带毒(菌)者，人们食用其存在着巨大的风险，将会对人体健康造成严重危害。
专家指出，野生动物更是自然疫源地中病原体的巨大“天然储藏库”，是疾病的一个主要来源。历史上许多重大的人类疾病均来源于野生动物。1918年，一场席卷全球的著名的“西班牙流感”，不到一年时间就造成了2000万至4000万人死亡。而最新的研究指出，鸟也许是将这种病毒传染给人类的罪魁祸首；1999年在美国爆发的“西尼罗”疫病就是因为候鸟将病毒携带到纽约造成的。
目前，遍布城乡的“小刀手”、从自行车到卡车的动物及动物产品的运输队伍、大街小巷从事动物性食品营销的个体摊贩的存在，给搞好动物疫病预防和食品安全控制带来了很大难度。因此，严格执行食品安全市场准入制，尽快健全动物及其产品追溯制度，已是刻不容缓。
建议有关部门建立健全对流浪犬猫的管理制度，进一步强化对民间“小刀手”的法制教育，严格执行《动物防疫法》的规定，坚决取缔私屠滥宰的黑窝点和民间黑作坊，严禁“小刀手”擅自收购、屠宰、贩卖流浪动物、病死动物及其产品。同时，严把动物及其产品市场准入关，加强对餐饮企业的监管检查力度，严格落实进货检查验收制度，禁止其为贪图价格便宜非法收购未经检疫的动物及其产品，防止流浪犬猫和病死动物流入餐馆饭店。对列入许可范围内的野生动物，要进一步引导专业化、规模化养殖，并建立健全卫生防疫制度，防止动物疫病的传播与流行，为市场提供安全放心的动物及其产品。(人民网-《市场报》山西读者刘国信)
新闻回放
福建流浪猫广东上餐桌
检疫人员提醒切勿盲目食用
一个4平方米的小房间，两个铁笼，20几只猫挤在铁笼里，有的挣扎着想逃离铁笼，有的已经奄奄一息趴着不动了……这是3月8日上午，福州森林公安在福州市六一南路祥美花园旁一间小屋里看到的景象。据调查，福州有一批人，专门抓捕或收购流浪猫，转卖到广东各酒楼饭店当菜肴。
陈先生家住福州市六一南路祥美花园，最近他发现小区旁一间小屋，每天早上6点多，都有几辆载着两三个黑色编织袋的摩托车开到屋前，有人把袋子拎进小屋，之后又有人拎出一袋袋东西，装上摩托车运走，显得异常神秘。难道是在买卖野生动物？陈先生把情况向森林公安反映。
3月8日凌晨6点多，森林公安民警冒着大雨，来到了小屋附近，进行预伏守候，想看个究竟。“6点20分，我们发现有一个大约30岁的男子骑着摩托车，后面载着一个用布盖上的筐状物，停到小屋前，然后拿出手机似乎在与谁联系。”民警说。过了10分钟，又一名男子来到小屋前，并打开了房门，之后几个人提着编织袋的男子，陆续进了小屋。
民警随后立即进入小屋检查。他们看见，一个4平方米的小房间，两个铁笼，20几只猫挤在铁笼里，有的挣扎着想逃离铁笼，有的已经奄奄一息趴着不动了……原来，拎着编织袋进来的几个人，都是往屋里送猫的。其中一名送猫男子告诉民警，屋里的猫是他们收留的流浪猫，他们以每斤20元左右的价格卖给小屋的老板，老板再集中运到广州出售。之后民警进一步了解到，这些流浪猫都是要送到广州，卖进各大饭店和酒家，供人们食用的。
可是，非法贩卖、运输和出售野生动物，属于森林公安打击和处理的违法行为，但是猫狗之类的宠物，并不是野生动物，买卖猫狗也就不属于森林公安的管辖范围，他们无权带走那20多只流浪猫。“问清楚情况后，我们只好离开，因为没权利处理这件事。”民警无奈地说。
对流浪猫上餐桌一事，福建省动物卫生监督所检疫科负责人表示，屠宰猫就跟屠宰牛羊一样，根据《中华人民共和国防疫法》，所有动物都需要经过卫生部门的检验检疫，检疫合格后才能屠宰。但流浪猫的生活环境一般都比较脏，极其容易染上病菌或带有寄生虫，直接屠宰流浪猫食用，对人体健康很不安全。
