3月28日，桐乡市召开全市食品安全工作会议。副市长费玉林充分肯定了2006年全市食品安全工作所取得的成绩，并针对当前形势，提出2007年工作要实现“三个转变“：
一是要实现从抓重点品种向抓基础环节的转变。突出抓好四个环节：一抓初级农产品生产环节，从源头上抓好食品安全；二抓食品生产加工环节，把食品安全整治措施落实到每个企业、每个加工环节、每个产品；三抓食品流通环节，实现食品流通环节的监管责任可追溯，进一步规范食品市场流通秩序；四抓消费环节，提高餐饮业食品安全水平，确保不发生食品安全事故。
二是要实现从抓专项整治向抓长效机制的转变。在扎实开展食品安全重点薄弱环节专项整治的同时，稳步推进食品安全长效机制建设。今年要在生猪养殖、屠宰加工环节开展信用体系建设试点工作。同时，按照嘉兴市统一部署，积极开展“食品安全示范县市”试点工作。
三是要实现从抓城镇食品安全向抓城乡食品安全的转变。近年来，通过食品安全“三网”建设，农村食品安全状况有了较大的改善，但农村地区假冒伪劣食品相对较多。因此要下移监管重心，狠抓城乡食品安全，大力推进食品安全“三网”建设。
