昨（30）日，省工商局通报了对挂面的质量专项监测结果：此次对省内销售的40个批次的挂面质量进行了监测，经检验，合格的16个批次，合格率仅40%。其中14种质量不合格的挂面被公开曝光。监测结果显示，挂面中过氧化苯甲醛超标情况较为突出。过氧化苯甲醛是一种食品添加剂（增白剂），适量添加能达到增白和增强面筋的作用，但长期食用过氧化苯甲醛超标的食品，会导致食用者肝功能受损。
部分质量不合格挂面
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