———访有机农庄市场运营总监克劳斯·格斯巴赫
六七年在中国的生活经历，克劳斯·格斯巴赫先生（以下简称“克”）深深地爱上了这片神秘的热土，不仅完全适应了这里的生活，还能用一些不太流利的中国话与人交流。热情、开朗、执着。谈起从事了几十年的有机食品事业，他更是兴致勃勃，滔滔不绝。
记者：您在德国从事有机食品30余年，为何年近花甲时离开故土，来到中国从头再做。
克：我在1972年就创办了生产和销售有机食品的公司，注定这一辈子离不开这个产业了。在德国有供应商曾建议我从中国采购一些有机食品到欧洲来销售，说那里的产品很地道。公司注销后，一种好奇心驱使我踏上了这片神秘的热土。
记者：您到中国来首先选择了一家有机产品出口企业，待遇不错。可后来为什么又来到这家正处在爬坡阶段的有机农庄企业？
克：来中国发展是希望将这几十年积累的经验充分发挥出来，为推动有机食品的发展尽一份力量。在那家出口企业的几年间发现自己的这种想法很难变成现实。我注意到国内很多有机食品企业中“有机农庄”在迅速发展，于是向这个企业发出申请信，很快就被接受了。来到有机农庄企业我的感觉非常好，他们能够保证有机食品的生产和销售有机统一。作为中国最早开发有机食品规模化生产和销售的企业，同时又是国内最大的有机食品经销商，有机农庄对于中国有机事业的发展起到了极为重要的作用。
记者：对我国有机农业的发展，您有什么更好的建议？
克：有机事业正吸引着更多中国人的关注，中国政府的有关部门也意识到保护环境的重要。我认为，中国政府应该多研究和学习传统的农业种植方式。因为推崇传统的种植方式实际上是最有机的，是最令中国人感到自豪的。而现在很多地方搞所谓现代农业方式，完全摒弃了中国古老的优良的种植传统，大量使用化学农药、化肥，产量虽然得到一定的提高，但这种耕作方式对土壤的破坏，以及形成多重食物链的污染，令人堪忧。
现在，中国有机农业在农业生产上所占的份额还很少，甚至是微不足道。政府应该大力宣传，积极支持有机农业的发展，就像现在欧美发达国家一样。在政策上予以倾斜，降低农民的种植成本，提高收购价格。银行、财政等方面应该积极向有机农业生产经营者提供资金的支持，不要只注重眼前利益，要放眼未来。
记者：在您看来，中国有机农业发展应该向德国等先进国家学些什么东西？
克：不、不、不。刚才我已说过，中国古老的传统农业就是有机农业的精髓，现在欧美发达国家的有机农业都是从中国学习借鉴的。加上中国的农民勤劳、纯朴，中国的有机农业应该走在世界的前列。
