民以食为天，食以安为先。去年，柳州市食品抽检总合格率为84.1%，全市没有发生一起重大食物安全事故，但食品安全的监管仍存在“缺位”和“死角”。昨日，柳州市十二届人大常委会召开第四次会议，该市人大常委会执法检查组在会上所作的关于食品安全的执法检查情况报告，让与会委员及代表闻之喜忧参半。
食品抽检 八成合格
去年以来，为保障人民群众的饮食安全，柳州市采取切实有效措施，加强食品安全的监管。该市不仅把加快无公害蔬菜生产基地建设和实施放心肉工程两项工作，列为市政府2006年为民办的20件实事之中，还通过开展食品专项整治行动，力查食品违法案件及动物防疫案件，保持对食品生产、流通、消费环节各种违法行为的高压态势，使生产、销售假劣食品的不法行为得到有效遏制。各食品安全责任部门全年共立案查处有关食品的违法案件792件，全市食品抽检总合格率达到了84.1%。
监管“软肋” 令人心忧
虽然食品市场秩序有所好转，但通过检查，该市食品安全监管工作中的“软肋”也暴露了出来。目前，该市各食品安全责任部门只对已发证的食品生产、加工、销售企业和业主，有经常性的监督和管理。相当多的食品生产加工和销售点，除了每年几次的专项检查和突击检查外，基本处于无人监管和无人规范的状态。
另外，无证经营的食品经营摊点随处可见，卫生状况较差。像桂中市场的大米经营点，大部分无法出示有关证照，桂中和前进市场的熟食点，基本上都没有卫生许可证。此外，食品市场准入制度没有得到很好的落实，“三无”产品仍然在市场上流通；集中消毒餐具的使用数量在减少；学校食堂的食品安全令人担忧。
据柳州市卫生局的材料显示，在全市已取得卫生许可证的54所学校的75家食堂中，达到食品卫生监督量化分级管理A级（即低风险）标准的单位只有5家，仅占6.67%；而C级（即高风险）单位竟有56家，占74.6%。
市场准入 治本之道
食品安全与人民群众的健康休戚相关，责任重于泰山。面对严峻的形势，柳州市人大常委会执法检查组建议：建立完善食品安全长效监管机制和保障体系，加大执法力度，严格把好市场准入关，消除危害消费者健康安全的隐患。继续实施“食品放心工程”，加快无公害生产基地建设和产品质量认证，加强农产品质量安全检测，让市民能真正地吃上放心肉、放心菜。此外，各级政府部门要高度重视学校食堂食品安全工作，切实改善和提高学校食堂的卫生状况，为学生提供安全可靠的饮食条件和环境。（记者李旭东）
