“从本学期开始，我们开设了食品安全校本课程，这是第一节课，目的就是教孩子们健康、科学地吃。”该校老师赵骁原说。
中小学生不懂食品安全
赵骁原介绍，去年该校在全校近２０００名学生中进行了一项饮食与健康知识调查，结果发现绝大部分学生对食源性疾病的预防、传播途径等知识的知晓率不足５０％。
此外，在学生最爱吃的零食中，膨化食品、糖果、冰淇淋和点心４类高热量低营养食品名列前茅，超过半数的小学生首选碳酸型饮料。
“这种情况在中小学校普遍存在。”郑州市中小学生卫生保健站一名工作人员说。根据该站的监测数据显示，近年来超重和龋齿的学生呈增加趋势，这与饮食不科学有直接关系。
学校食品安全教育是空白
“我们在这门课中主要讲述了与学生生活息息相关的内容，包括青少年常见的营养误区、食品安全与青少年的生长发育、街头流动摊点的卫生问题等。”二里岗小学校长魏义标称。
以当天开设的第一节课为例，老师们看到春天来了，不少学生家长到地里挖野菜，就想现场教孩子们辨认哪些野菜有毒不能吃。
据他介绍，目前上海、湖北等地已经开设了专门的食品安全教育课程。
“我们在‘吃’的教育上一直是个空白。”管城区教体局工作人员魏峰表示，“生活富足之后，不少人追求饮食的多样性，吃野生动物、珍稀动物也成了时尚，这就提醒我们应该从基础抓好‘怎么吃’的问题。”（记者柯杨）
