秋天干燥，各种水果受到大家的欢迎。可是您在购买水果的时候要留意，一些水果，看上去新鲜诱人，而它的颜色却很可能是人工加工而成的。最近，记者在北京一家水果批发市场就发现了经过加工的香蕉。
记者在水果批发市场看到，不管是成箱的，还是零散的香蕉都黄得诱人，可是记者与商贩一聊，却得知这种嫩黄不是天生的。商贩：这些拉来全是生的喷了药就变黄了。
据这位商贩透露，秘密就在盖在香蕉上面的那张纸。这种纸在经过药物浸泡后，只要放在成箱的香蕉上闷两天，青香蕉就变成了诱人的黄色。
商贩告诉记者，所谓的催熟剂就是一种学名叫乙烯利的化工原料，在冷库批发时就已经洒过催熟剂了。
据批发商讲，现在为了保证像香蕉、葡萄等水果在运输途中不腐烂掉，有很多水果都是运到目的地后，再用乙烯利进行催熟。那么这种催熟剂对人体有没有损害呢？北京市海淀区卫生监督所综合执法队副队长周凤武说，如果人体经常食用这种经过催熟的水果和蔬菜，容易引起消化道的一些症状。比如恶心、呕吐，如果剂量再大一些，就可能引起肝肾以及脑部的损害。
其实，市面上被催熟的不仅仅有香蕉，西红柿、荔枝、胡萝卜等都能在商贩的手中由半生不熟出落得个个鲜亮诱人。专家表示，市民要想辨别水果是自然熟的还是催熟的，可以用手使劲捏一下，如果只有果皮是软的，果肉很硬，那多半是催熟的。催熟的水果肉质苦涩难吃，市民吃催熟型水果时，最好先在清水中浸泡十分钟后再食用。
