昨日,重庆市中山医院营养科医生说,春季的养生原则,应以养肝为先,可多吃鸭血、大枣、核桃、牛肉、菠菜、鸡肝等食物。 鸡肝味甘而温、补血养肝,可以温补脾胃,而鸭血性平,营养丰富。菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用。此外,春季养肝还可以适当吃些糯米、桂圆、栗子、猪肚等食物。本报记者朱阳夏