昨日，为期5天的第三届中国（重庆）火锅美食文化节圆满收官。“一定要让重庆美食走向世界。”21日晚，市委书记汪洋专程赶赴火锅节现场，观看了十万市民齐烫火锅的盛大场面。
“火锅节要继续办下去”
江北区副区长吕中银表示，市委书记汪洋参观了火锅节现场后，高度肯定了本次火锅节的成功举办。
据介绍，汪洋书记指出，重庆打造“中国美食之都”，要在保持重庆特色的基础上，不断提升档次和文化内涵；要进一步总结成功经验，把火锅节继续办下去，从而将重庆美食发扬光大，让重庆美食走向世界。
89家火锅企业参会
据悉，此次美食节准备充分，该市自春节前就征集了火锅节会徽、会歌、吉祥物等，全国反响强烈，共收集到各界人士的建议2000多条。美食节上，共有89家火锅企业参加，开锅2249桌；此外，中华名小吃展的参展企业为157家，累计吸引海内外游客151万人次。
重庆市商委官员认为，在本次美食节上，重庆成功申报了全国惟一的“中国美食之都”，此外“最大火锅宴”还通过了吉尼斯世界纪录认证。这标志着火锅名副其实成为了响遍全国的城市名片，向“中国美食之都”迈出了坚实的一步。
盘点
美食节5天总收入2100万元
连续海吃5天的美食节终于在昨日落下帷幕，组委会昨晚“轧账”：2.1公里长的火锅长龙共有2249口锅，3天一共“烫”出了2100万元销售收入。
火锅：迫切希望明年接着办
“我们火锅企业现在是迫切希望明年接着办。”骑龙火锅负责人透露，去年火锅节我们接待了前来要求加盟的100多位外地加盟商，今年整整翻了10倍，3天就接待了1000多位。据家福负责人介绍，这两天来共接到238个加盟电话，有深入合作意向的达到26个。
地产：看房者数量增4倍
江北区副区长吕中银表示，借势火锅节，北滨路的楼盘也迎来了大批看房者。“欧鹏K城原来每天只有35人看房，而举办火锅节期间，看房人数多了4倍。”吕中银称，此外，珠江、金沙水岸等楼盘也同样表示，近段时间看房者数量猛增。
宾馆：日进账创开店最好水平
世纪金源总裁办主任邱先生透露，借力美食节，君豪和金源两大饭店的日营业收入，都创下了开店以来的最好水平。其中，君豪每天的营业收入为70多万元，金源饭店为90万元/天，均比平时增加了50多万元。
据江北区统计，美食节和糖酒会期间，该区各宾馆的收入将比平时增长2倍左右。
