食用香料香精市场潜力巨大

    据有关部门统计，近年来，全国食品香精香料一直在产量3万吨、销售额10亿元左右徘徊，平均价格在35元/千克左右，多数国有企业和众多民营企业在中低档市场残酷竞争，生产能力过剩，有价格大战的态势。而中高档产品国有、民营企业的占有比重不大，大量份额被三资企业占领。在10亿元销售额中，冷饮约占51%，糖果焙烤制品约占25%，调味品约占17%，其他约占7%。在市场份额的分布中，三资企业约占17%，国有企业约占55%，民营企业约占24%，其他占4%。