2007年泰国乳品市场趋向持续增长，泰华农民研究中心预测，市场总值可望冲上350亿铢，年比攀升8%左右。尽管该增长速度不算很高，但一些乳品尤其是液态酸奶和巴氏杀菌鲜奶的增幅却比较突出，促使大部分厂商纷纷调整市场营销策略，盼能夺取更多的市场份额。同时也增加产品种类，以满足目标消费群的需求。上述举措不但有助于扩大市场基础，而且还能刺激一些乳品市场呈大幅增长。
此外，部分业者更采取结盟营销的市场策略，吸引国外大型乳品经营商到国内投资，除能扩大国内乳品市场外，还可夺取市场先机。
今年值得注意的问题是，泰国国内原料乳在2006年底开始出现短缺的同时，进口奶粉的价格也有所提升，源于美国、欧洲、澳大利亚和新西兰等世界主要原料乳产地均受到热浪袭击而影响生产。为此，预计2007年泰国政府将提高国内原料乳的收购价格。
