2月下旬，带着这个问题，笔者在引种台湾水果比较多的东山岛进行一番“探秘”。
一样品种两种结果
东山岛四季温暖如春，适宜种植台湾果树。近年来，东山积极开展对台农业合作，已有台湾农业专家360多人次，带着芦笋、粮食、蔬菜种子、九孔鲍鱼等275个品种和农药、器械等，到东山交流农业技术，联手开展科研攻关。台湾芦笋、蔬菜良种等农业品种在岛上大面积安家落户，取得可喜的经济效益。台湾青萍枣、珍珠芭乐、凤犁释迦、芒果、木瓜、四季龙眼等果树良种也推广种植了1.56万亩。
东山引种的台湾水果，如果与原有传统的荔枝、龙眼等水果比较，经济效益明显提高。可是，与台湾本土种植的水果仍有较大差别。笔者在东山口岸看到，从台湾入境的珍珠芭乐、凤犁释迦、芒果、木瓜、凤梨的个头非常大、外观形状好、色泽鲜艳，1个重达一两公斤，不仅好吃，而且美观，吃起来味道鲜美、肉质脆嫩、果汁清甜。而在东山种植的台湾水果，个头偏小、产量低、外观形状不均，肉质甜度、口感较差。今年春节期间的市场上，正宗的台湾水果价格虽高，由于品质优销得快。而本地引种的台湾水果，虽然1公斤价格便宜两三元钱，却较少人问津。一样品种却两种结果。
台湾果树得精心“侍候”
在东山县陈城、西埔、前楼3个镇引种台湾青萍枣、珍珠芭乐等果树的种植基地，笔者了解到当地许多果农按照过去栽种传统的荔枝、龙眼树的习惯，随便挖个坑种下去，浇浇水，成活了就不管或少管了，七八天巡看一次，发现有病虫害再来喷治，一两个月才灌一两次水或施肥，不论春夏秋冬，让它自然开花、结果，有多少就收多少。
东山县农业局高级农艺师林岳生介绍说：“大陆要种出台湾一样品质的水果，除了选择气候、土壤的关系外，最大问题还是技术管理不规范。”台湾水果种植全面实现了栽培管理科技化，其水果无论是在外观上还是品质上都十分优秀。如果能像台湾人一样侍候果树，相信一定能种出优质的水果。
在笔者参观的由台商苏明家先生在陈城镇山口村创办的现代化“台湾东山黑珍珠观光果园有限公司”，台湾果树由于得到了精心“侍候”，水果品质与台湾本土种植的水果相比毫不逊色。
在“黑珍珠观光果园”，该公司总经理、范国晃博士亲自指导员工，对果树进行“控管”。“要叫树听人的话，不仅一年四季可以叫它开花结果，水果品质也很好。”范国晃先生介绍说，他和公司4位台湾来的技术员，利用园艺技术来调节水果产期，果树的营养生长与生殖都在技术员的控制管理中，不但可以配合市场需求，也可使产量和品质提高。
“黑珍珠”莲雾是“黑珍珠观光果园”的当家品种，但莲雾通常在夏天采收，由于那时高温多雨，品质很难提高。他们经试验利用断根、浸水处理技术，以及改良土壤、下足基肥、喷水、喷施生长激素、施肥、防治病虫害、冬防霜冻、夏防日晒、让果树阶段性封闭性穿衣戴帽、及时疏果等等，对“黑珍珠”进行精心管护，不仅使台湾“黑珍珠”在风口沙滩地种植成功，而且可以四季开花，常年采收，个头、品质、口感等也和台湾本土比较接近。好品质自然价格不菲，1公斤可卖到80元左右人民币。
闽台合作推广新技术
据介绍，近年来，台湾水果品种改良十分成功，不少品种已经推广种植。另外，台湾水果业比较善于利用园艺技术等来调节产期，不但调节了市场供给、满足了市场需求，而且还使产量和品质得到进一步提高。范国晃博士等台湾水果专家和东山农业局高级农艺师林岳生等人认为，福建不少地区的光照等自然气候资源条件与台湾差不多，有的地区更优越，且人力成本、土地成本等都比台湾低；而台湾水果业的管理技术、营销、物流等方面水平明显高于福建。这能够促进两地农业在合作中发展，在发展中提高。
两岸农业专家建议，为了提高台湾种苗在大陆种植的水果的品质，缩小与正宗台湾水果的差别，当前首先要宣传引导果农，更新观念，解放思想，增强市场危机感和市场竞争意识，改变过去种植果树的旧传统、旧方法。要善于学科技，接受先进的栽培管理技术。
其次，加强两岸水果种植业的技术交流与合作，通过聘请台湾水果专家授课、举办培训班、现场技术指导、组织到台湾人种植的水果园学习参观等形式，大力推广普及先进栽培管理技术，尤其是选派文化程度高的青年农民，学习掌握品种改良、栽培管理技术、改进园艺技术、调节等技术。
第三，要通过不懈的示范、推广、带动，让千家万户果农掌握台湾高优水果品种的种植和管理技术，推动农业产业结构调整。下大工夫，抓好选择气候、土壤地点、改良土壤、下足基肥、喷水、施肥、防治病虫害、冬防霜冻、夏防日晒、控管、让果树穿衣戴帽、及时疏果、采果、包装、保鲜等各个技术环节，提高台湾水果的产量质量和效益。（通讯员谢汉杰文/图）
