从“奶粉事件”到“食用油”超标，从“毛发酱油”到“石蜡锅底”，从“吊白块”到“苏丹红”……食品安全至今仍然是老百姓一块心病。别吃油条，里面掺了洗衣粉；别吃鸡腿，上面曾涂过丰乳膏；别吃鸡血，它是用牛血兑洗衣粉和味精制成的；别吃黄鳝，是用避孕药喂肥的……民以食为天，老百姓其健康和生命的权利已经受到严重的侵害，无奈之下只得痛心疾首地呐喊：“今后我们还能吃什么”？为什么类似的情况会一而再再而三地发生？
无论在政协，还是在人大，食品安全的话题始终是代表们热议的焦点。而且，代表和委员们在发言或提交提案的最后，大都倾向于通过立法来为食品安全构筑防线。但是记者注意到，从政协委员们所提到的食品市场的管理混乱来看，仅仅依靠法律，并不能完全保证老百姓享用放心食品。
全国政协委员周宜开提出，加强我国农产品质量安全体系建设，就要坚持从源头入手，推动“从田头到餐桌”的全过程管理。
全国政协委员刘乃兰在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，法律法规不配套是食品安全执法的首要障碍。要建立一个“安全的系统”，不能靠企业自觉行为，也不能靠行业竞争实现，对一个民主和法制的国家而言要靠法律的手段强制实现。应该明确责任主体。“打一板子，痛一辈子。”生产经营者是食品安全保障的重心，对食品安全承担首要责任。对食品生产经营者的违法犯罪行为，要加大处罚力度。还要明确地方政府在食品安全管理中的责任，实施安全监管责任制和责任追究制。
全国政协委员杨利霞则表示：“食品安全的有关法律法规已发布不少，并逐步完善。但也有这样的现象，有的法规只是写在纸上，传达在嘴上，应付上面布置或检查时抓一抓，加强一下，过后又恢复原状。执法不严，违法不纠或纠而不严，再好的政策也是一纸空文。这必然导致食品市场监管不力，不安全事件屡屡发生。”
刘乃兰认为，让民情成为钢铁长城，充分发挥民众作用，要让广大民众有拒绝劣质食品的能力和意愿，使公众对食品质量和安全提出较高要求。一个以民情为基础的好制度，再配以好的监管，毒食品问题定能得到较好地解决。
