渝州交易城的卤制半成品批发量超过了我市市场份额的50%，粮油制品批发量也占了全市的30%，是我市食品安全监管的重点市场。由此，高新区工商部门协助市场成立了卤制半成品和粮油两大行业协会，先后对1462户经营户进行法律和质量意识培训。最近，协会还启动了信用等级评定制，对评上“放心摊位”、“示范摊位”的进行奖励，对工商三次检测不合格的由市场中止合同，三年内不能从事此行业。
