记者：“刚抽签吧，你是几号？”
参赛选手：“7号。”
记者：“您抽到的是几号？”
参赛选手：“我是8号。”
这是今年“西湖龙井炒茶王”大赛的比赛现场，来自西湖龙井茶产地的杭州市西湖街道梅家坞、双峰、灵隐等10个村的22名炒茶高手，各显神通，目标就是2005年的“炒茶王”。
参赛选手：“名次啊，那我还不知道呢，这些都是高手。”
西湖龙井的独特品质除了得益于得天独厚的自然环境外，更重要的在于独特的采摘、炒制工艺。1公斤特级龙井茶需要采摘7至8万个细嫩芽叶，经过摊放、抄青、回潮、回锅等八道工序，才能炒制而成。这次比赛的茶叶由西湖街道统一提供，经过中国农科院茶叶研究所的专家，按“外形、香气、汤色、滋味和叶底”五项内容进行评比后，终于有了结果。
大赛组织者：“第一名是龙井村的盛摇明，93.6分，请上台领奖。”
像这样的炒茶比赛，在梅家坞村每年都会举行，村民争夺“炒茶王”，是为了提高自家茶叶的知名度，卖个好价钱。而对于到杭州旅游的人来说，炒茶就成了茶乡的一道人文景观，亲身感受一番悠久独特的茶文化，买些龙井茶回去馈赠亲友，自然更是少不了的。
法国游客：“以前只是听说过茶，品尝过茶。但这次看到了茶是怎么做出来的。”
西湖街道目前拥有一级西湖龙井茶园5000亩，梅家坞村就占了其中2000亩，茶叶产量约120吨，占总产量的一半，是我国重要的龙井茶生产基地。周恩来总理生前曾先后5次来到梅家坞，参观、指导茶叶生产。但近几年，名茶之乡却有了它新的烦恼。
卢江梅：“最有顾虑的事情，梅家坞茶叶产量有限，只有2000多亩茶山，怕以后茶叶供不应求。”
茶叶的产量总归有限，没东西可卖，自然也就没了收入。如何利用龙井茶的知名度，将茶乡的资源开发出更多的价值。2000年“五一”节期间，一件偶然的事情，让鲍云初成了村里第一个吃螃蟹的人。
鲍云初：“我们在家门口吃饭，5月1日，有几个车停下来了，说，老板，有没有饭吃？”
2000年5月1日是梅灵隧道开通的日子，自从这天起，就不断有过路的人到鲍云初家找饭吃，起初对于这样的询问，鲍云初并没有在意，但问的人多了，他就萌生了开店的想法，没想到三个月下来，鲍云初的生意竟然火暴得不得了。
顾客：“城里饭店吃的多了，没什么味道，这里空气好一点，喝喝新茶，和朋友聊。”
鲍云初：“第一年赚了五、六万元，第二年十几万元。”
看到鲍云初的农家乐生意兴隆，村里人都跃跃欲试，到了2002年秋天，梅家坞很多村民都搞起了农家乐。2003年，孙春鹃就在村里开了一家茶楼招待游客。
春娟：“明前茶1000多元一斤，拿到茶楼50元一杯，一斤茶叶能泡100杯左右，明显的收入增加了，以前不开茶楼的话呢，根本没有这种收入。”
这样一算，一公斤茶叶就卖到了10000元，经营的是茶楼，却把茶叶卖出了高价。郁明是梅家坞一家茶叶公司的老板，今年春茶上市后，他没有急着销售茶叶，而是花了20万元钱请人来旅游。
郁明：“4月2号开始，请500名上海茶友来。推动龙井茶销售方式的转变。”
炒茶师傅：“我先给你摸几下，你看看。不要怕烫。”
记者：“您是第一次炒茶吗？”
游客：“是的，第一次。今天运气很好。”
记者：“烫不烫啊？”
游客：“烫，但我觉得很好，感受一下茶文化。”
请炒茶师傅当教练，让游客自己炒茶，再将亲手炒制的茶叶买回去，在这边玩边学的过程中，茶叶自然增值不少，游客也乐于接受。
看到郁明的方法效果不错，梅家坞村委会受到启发，由村长翁广银出面，和一些旅游服务公司联手，以“茶文化”为卖点，搞起了“茶之旅”。
记者：“您是从哪里来的？”
游客：“马来西亚，吉隆坡。这是我第一次到中国来。”
记者：“为什么会选择梅家坞杭州和上海不同，这里有正宗的龙井茶，我的女婿喜欢喝茶，我要买回去一些给女婿喝。”
翁广银：“在很多旅游团的旅游路线上，梅家坞成为他们的必选之地。”
西湖龙井的名气推动了梅家坞旅游产业的发展，而让梅家坞人喜出望外的是，旅游产业的发展又进一步提升了茶叶的价格。
记者：“我想问您一下是从什么地方过来的？”
顾客：“湖北武汉。”
记者：“今天刚过来的吗？”
顾客：“对，今天我们刚过来，慕名而来，到龙井的故乡来，买点春茶。买了八两，一个我自己品尝，还有送给我最好的朋友。”
记者：“多少钱？”
顾客：“600元钱。”
卢江梅是梅家坞一家知名茶庄的老板，从3月25日到4月5日这短短10天里，茶庄已经投入150万元钱，从茶农手里收了1000公斤干茶。可她自己，却刚刚从北京回来。
卢江梅：“4月1日才到北京，在北京燕沙和王府井百货大楼签了销售协议，大部分卖2800元一斤，精选后的卖5800元一斤。”
梅家坞村指导员：“通过茶楼经济，通过茶叶商行，通过我们的旅游业，把茶的内涵挖掘出来，把茶的价值维系好。”
如今，梅家坞的发展模式吸引了来自北京、上海、丽江、三亚等全国100多个城市的考察团前来学习，而从茶村到茶文化村，这区区两个字的变化，让梅家坞从旅游产业中获得了3000多万的财富。据世界旅游组织测算，旅游每增长直接收入1元，相关行业的收入就能增长7元，虽然茶乡的茶叶有限，但商机无限。
