国家质检总局日前组织对太仓肉松产品进行的专项国家监督抽查结果显示，合格率达到100%。
此次共抽查了江苏、辽宁、上海等省市２０家企业的24种产品，经检验产品全部合格。本次抽查产品的检验项目为苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、日落黄、铅、无机砷、镉、总汞、亚硝酸盐９项卫生指标和菌落总数、大肠菌群、致病菌３项微生物指标。
从本次抽查结果来看，太仓肉松产品整体质量较好，抽查的２４种产品，抽查检验项目全部合格。说明食品质量安全市场准入制度的实行促进了企业质量管理水平的提高，企业能按照食品生产许可证相关要求进行生产，保障产品质量的稳步提高。
太仓肉松以各类鲜肉、酱油、白糖、黄酒、茴香、生姜为主要原料，经过选料、煮制、炒压、炒干、搓松等生产工艺精制而成，产品色泽金黄或淡黄，纤维呈绒毛状，蓬松柔软，香气浓郁。国家质检总局提醒消费者要到正规的商场或超市购买太仓肉松产品，不要在小贩处购买不明来历的散装肉松。消费者选购时要注意以下几点：第一，选购的包装产品要密封，无破损，应印（贴）有规定格式的QS标识。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。第二，各种口味的产品有它应有的色泽，不要挑选色泽太艳的产品，这些漂亮的颜色很可能是加入了人工合成色素或发色剂亚硝酸盐。第三，应尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味、口感也会稍逊。即使是在保质期内的产品，也应注意是否发生了霉变。同时要注意储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。作者：夏文俊
部分质量较好产品及其企业名单 注：排名不分先后
序号 生产企业 产品名称 商标 规格型号 生产日期
1 苏州唯葑食品有限公司 台湾肉松 倍思特 150克/袋 2007.01.16
2 苏州长发食品有限责任公司 肉松 发 200克/袋 2007.01.16
3 苏州乾生园食品有限公司 苏式肉松 乾 168克/袋 2007.01.16
4 苏州唯葑食品有限公司 台湾肉松 倍思特 150克/袋 2007.01.16
5 太仓市文祥食品有限公司 肉松 象龙 75克/袋 2007.01.09
6 苏州倍特食品有限公司 台湾肉松 江师傅 散装 2007.01.13
7 苏州津津食品有限公司 肉松 发 200克/袋 2007.01.16
8 南通玉兔集团有限公司 猪肉松 玉兔 100克/袋 2006.11.27
9 江苏三鸿食品有限公司 苏式无糖肉松 三鸿 140克/袋 2006.12.04
10 常熟市江南畜禽食品有限公司 马詠斋肉松 虞山 110克/袋 2007.01.16
