清徐县位于山西省中部，历史悠久，文化发达，山川秀丽，物产丰富，素有“醋都、水乡、文化城”的美誉，既是《三国演义》作者罗贯中的故乡，也是中国老陈醋的正宗发源地和最大生产基地，有着四千多年的酿醋史。
中国食品行业人士认为，清徐老陈醋以清香浓郁、绵酸淳厚的品质久盛不衰，位列全国四大名醋之首，被誉为“华夏第一醋”。
清徐县代县长车建华向记者介绍：中国醋文化节期间，清徐人力求通过多种艺术形式集中展示清徐美丽的风景和深厚的人文积淀。通过特色民俗表演、艺术表演、大醋坛揭幕仪式，着重以宣传清徐深厚的文化底蕴、悠久的老陈醋酿造历史、山水合一的城市风貌主题。
举办“醋与健康”中国清徐醋文化论坛也是中国醋文化节的一大亮点。期间，还将邀请国内知名的醋文化研究专家学者及饮食、保健专家人士进行主题演讲、互动对话，达到弘扬醋文化、以醋会友的目的。
车建华认为，本届文化节将重点反映清徐特色，突出醋都亮点，张扬文化个性。组织体现清徐生态特色的醋文化摄影、书法、绘画艺术展等活动，充分体现清徐号称中国醋都的特色。
清徐县副县长阎美蓉特意接受中新社、香港文汇报等媒体的采访，她在此发布国家有关机构审核批准的“中国醋都”标志。
“中国醋都”标志以印章的形式，以“醋”的篆书字为主要表现元素，“醋”字虽然是篆书字体，但是并不难认，以印的形式表现，突出了清徐造醋的历史悠久，也表现出深厚的醋文化底蕴。
阎美蓉解释：“印”在中国具有“承诺”的意义，代表“一诺千金”的诚信。葫芦形的印章是标志的一种变化形式，代表“醋葫芦”，葫芦同时又是绵延不绝和多福的象征，给标志带来更多的吉祥意味。
记者还在此间了解到，为提升醋都形象，扩大品牌效应，促进清徐特色文化产业的健康发展，中国醋都网网站(www.chinacudu.com)今日也正式开通。(完)
