春节将至，节日市场供应是否充足，价格是否稳定，购买是否便利，食品是否安全……带着这样一串疑问，商务部组织了节日市场供应检查工作，分赴天津、江西、河北、浙江集中开展市场检查活动，本报记者跟随检查组进行了采访。
2月9日上午8时30分，记者随商务部节日市场供应检查天津工作组来到了天津市河西区大沽路菜市场。
“大妈，今年菜市场的节日货物您满意吗？”商务部天津检查组成员彭克泉关切地问。
“今年的菜挺多的，嘛都有。价格也挺合适的，最主要是咱吃着放心。”买菜的大妈满面笑容地回答。
菜市场内，摊上整齐地摆放着色彩鲜艳的各类蔬菜，西红柿、黄瓜、大白菜、萝卜……应有尽有。水产品区里，水族箱里放满了河鱼、海鱼、螃蟹……种类繁多。
检查组成员随机地翻着价签，仔细地查看价格，认真地询问进货渠道。走出菜市场，彭克泉满意地对记者说：“这里商品丰富、质量可靠、价格合理、管理到位。”
“节日期间，天津市将投放各种放心面粉1亿斤、大米2000万斤、食用油600万斤，同时还安排180万斤熟肉制品上市。”趁着检查团成员乘车前往天津市宝坻区的空儿，天津市商务委副主任施振津简明扼要地介绍起来：“红旗、何庄子、金钟三大蔬菜批发市场和各大超市都加大了放心菜及新鲜水果的投放量，其中无公害、品牌蔬菜、细菜等占50%以上，新调集的水果、蔬菜品种超过了100种。三大蔬菜批发市场日蔬菜交易量达到300万公斤，无公害蔬菜日上市10万公斤。”
蔬菜足了，还得有放心肉。施振津说，天津市商务委已协调天津市肉联厂和食品公司落实了肉类货源，确保市民在节日吃上放心肉。
价格呢？“节日期间，天津市的市场运行监测网络将做到日监测、日报送，确保百姓生活必需品安全、放心，不断档、不脱销。”施振津说，天津市的市场监测网点已达1012个，监测覆盖全市10大行业20大类80多种商品。目前，天津市主要生活必需品的价格基本保持了去年年底的水平，市场运行比较平稳。
安全吗？“一查进货渠道，杜绝假冒伪劣食品；二查‘三无’食品；三查过期变质食品；四查违规经销肉食。”施振津搬起手指，娓娓道来。他说，节前，天津各级商务部门将会同工商、质监、卫生等部门对食品的进货、加工、储运、营销等各环节开展大检查，“无检疫票和验讫章坚决不能销售！”
上午10时，检查组抵达宝坻区。召开“春节市场繁荣工作会”、推出农家超市、严把“三关”
(进货关、检验关和销售关)……宝坻区副区长边荣海的介绍，给检查组成员留下了节日市场供应既做得到位又有创新的印象。
下午2时，位于宝坻区城关镇繁华街路上的劝宝超市里人头攒动。这是宝抵区最大的超市，3万多种商品井然有序地摆放在1.2万平方米的空间里，让人看着都觉得繁荣、充足。从大米的生产到销售，到肉类的当日检疫合证明，检查组成员一个一个问题地问，一个一个细节地查。
位于宝坻区城乡接合部的高家庄镇劝宝连锁超市，是检查组成员走的第4个点。到这里时，已是下午3时16分。“村民也认牌了，如今光是糖果，品牌就有十几种！买吃的，村民们不光要看出厂日期，还要看生产标识、厂家、地址，跟早先根本就不一样了！”店主脆生生地甩出一串。
霍各庄镇九王庄村劝宝超市国臣店是一家小型连锁农家店。下午5时，检查组马不停蹄地奔赴这里。店主说，店里买的货品全由劝宝超市统一配送，有3000多个品种，卖得好的话，一天能卖3000多元。
天色渐渐地暗了下来。想着那菜满摊、货满柜的菜场超市，想着那由衷的笑意，倦意不觉就被一种温馨消解了。 文/本报记者 武自然
那欢乐祥和的节日气氛已经到来
2月10日，周六。上午9点，商务部节日市场供应检查江西工作组来到了位于南昌市洪都中大道的名人大酒楼，他们的目的十分明确：检查年夜饭供应情况。
在南昌，名人大酒楼属中高档酒店。从大厅到包房，再到厨房，检查组成员认真查看了这里的安全设施，询问了食品进货渠道、操作规程，没有发现不合格的地儿。
“今年的年夜饭全都订出去了，大年初二到元宵节前的大部分包房也已预订。”合味原大酒楼酒店经理满脸喜气。这家酒店地处繁华的南昌市中心，能容纳2000多人用餐。仔细检查了厨房卫生、食品加工程序、冷食熟食存放等环节后，检查组成员满意地点了点头。
10点10分，豫章美食城。这是家中档酒店，虽然离春节还有一个多星期，店堂内外已一派节日景象。“年夜饭全部订完。”酒店经理说，这里虽然不是高档酒店，但也准备了丰富的节日食品，还有热闹的地方特色活动。
检查组成员来到独一处海鲜城，时钟已指过11点。这家海鲜城1996年开业至今一直很红火。“你几天剪一次指甲？”检查组组长马恩中一边查看厨师的手指，一边问。
“放心了许多。”回程的车上，马恩中有些感慨地对记者说，今天抽查的4家酒店无论是厨房、原料库、大小餐厅，还是红案、白案及原料供应，都很卫生规范。
餐饮是南昌市民节假日的主要消费项目。
来自江西省内贸行业管理办公室的消息称，今年南昌市年夜饭市场十分火爆，全市共有提供年夜饭服务的餐饮企业200多家，市民预订的年夜饭已达5000余桌。
走在南昌街头，记者发现，虽然离春节还有一个星期，可那欢乐祥和的气氛已经到来。记者 廖国良
“这些仪器24小时抽测进场蔬菜”
2月10日，周六。一大早，商务部节日市场供应检查河北工作组就来到了宁波市蔬菜有限公司下属蔬菜副食品批发市场。
“这些仪器每天24小时对进场蔬菜进行抽测。”看到检查组成员紧盯着蔬菜测试中心的几台仪器，市场负责人介绍。
据了解，除了这里，宁波市蔬菜公司在市区其他37个菜市场都设有蔬菜农残检测室，把检测数据在“宁波菜篮子网”上公布。市民只要查阅，全市菜市场菜品质量一目了然。
“检查春节市场供应商品，我们严把三道关即准入关、检测关和查处关。”宁波市贸易局副局长张民柱介绍说，他们将采取四项措施确保节日食品安全：
一是节前集中对有关商场、超市开展一次检查活动，严禁“三无”商品进入商场超市，清查食品生产日期、保质期、进货渠道等各个环节；
二是在宁波市91个乡镇连锁超市、2858个村“放心店”严把食品安全质量关，使之真正成为群众采购放心商品、放心年货的好去处；
三是重点加强对蔬菜农药残留、“瘦肉精”、豆类制品卫生指标的检测和公示，并通过网络接受公众监督；
四是全部实行定点屠宰，豆类制品全部实行市场准入制，宁波5家主要水产品批发市场和城区31家菜市场全部实行甲醛检测，城区惟一一家蔬菜批发市场全面实行市场准入制和三班制24小时检测制度。同时，市贸易局将会同工商、卫生、农业、质监等部门加大检查力度，加强对批零市场、加工厂、餐饮企业的菜篮子商品质量卫生安全检查，依法查处违规违法行为，确保节日消费安全。 文/本报记者 杨 洁
严把蔬菜果品进场关口
石家庄桥西蔬菜中心批发市场，是石家庄菜篮子工程的最大中转站，全市90%的蔬菜、40%的粮油、80%的水果都在这里集散。步入市场，各类瓜果蔬菜琳琅满目，海南的西瓜、福建的蜜橘、广西的甘蔗……应有尽有。
如此大的一个市场如何保证蔬菜质量？市场管理员把大家带到了建在车辆通道旁边的化验室。那里摆满了仪器和试剂，几个化验员正紧张地忙碌。
一辆运送蒜薹的车辆恰好驶来，化验员麻利地从车上抽了一小把，10分钟后，各种农药残留一目了然。一位化验员告诉记者，市场里每天都能检测出一些农药超标的蔬菜，一律不准进入市场。“只有检测达标的蔬菜果品才能进场销售。”
价格也是检查组关心的重点之一。他们查看了20多种蔬菜，平均每公斤批发价为2.5元，比元月份涨了5.18%。粮油价格略有下降，粮食平均价为每公斤3.38元，比元月降了1.46%，食用油平均批发价为每升9.25元，比元月下降了3.65%。“这样的价格浮动属于正常情况。”市场管理人员说。
肉食是春节商品供应的重头戏。在石家庄最大的肉食生产企业双鸽集团，办公室主任李文生告诉检查组，他们准备了绿色无公害肉产品及熟肉制品近千吨，还制定了各种应急预案，以保证突发事件后的市场紧急供应。
河北省商务厅副厅长仲继安告诉记者，为了保障2007年春节的市场供应及安全，河北省政府办公厅专门下发了3个通知，并召开专门会议予以协调、部署。据了解，河北省重点流通企业和大型批发市场共组织节供商品货源价值82亿元左右，较去年同期增长12%。其中工业品48亿元，有8万多个品种；农副产品34亿元，150多个品种，其中有蔬菜40万吨，食用油3万吨，粮食6万吨，肉类产品6万吨。 记者 宋美倩
