食品工业是我市的一张“名片”，２００６年，全市１３４家规模以上食品企业共实现销售收入２１７．９亿元，比２００５年增长了三成以上。
速冻食品、方便面产量猛增。我市食品工业主要包括食品制造、副食品加工、烟草制品等。２００６年，速冻食品产销５９．６５万吨，同比增长８
３．９％；软饮料产销４６万吨同比增长７７％；方便面产销２５．５万吨，同比增长２４．７％。
“大个子”领跑郑州食品工业。２００６年，全市销售收入超１０亿元的食品企业有７家，其中新烟集团销售收入首次突破５０亿元，达到５７．７亿元，增长１６．３％；白象集团完成销售收入４０亿元，稳居全国同行业第三位；金星集团啤酒产销量连续５年居全国第四位；三全公司仅郑州本部就完成销售收入８．２亿元，它与思念公司在全国同行中的主导地位进一步稳定。
食品企业“集群扎堆”。眼下的郑州食品工业已改“星罗棋布”为“集群扎堆”。新郑薛店中原食品工业园区拥有企业已突破１３０家，全部食品工业销售收入实现３４．５亿元。随着顶新集团郑州基地一期工程的完成和二期的建设，马寨食品工业园也形成了以方便面为主，饮品、小食品、速冻食品为特色的食品产业园。三全、思念等企业继续雄居郑州市区北部，拉动着一大批中小企业进入郑州食品工业的大方阵。
