除了众所周知的全球小麦库存下降外，目前席卷美国北部平原的寒流对小麦可能造成破害。虽然美国绝大部分春小麦都生长在北部平原，但是北部平原也生产大量的硬红冬小麦。硬红冬小麦在秋季播种，春末收获，正好经历寒冷的冬季。根据气象专家的预测，当前以及未来3-4天美国北部平原将出现寒冷天气，最低气温可能会降至零下10到20华氏度。由于冬小麦没有积雪覆盖，因而严寒可能会冻死小麦作物。根据小麦冻害程度不同最为严重可能达到绝收的程度，因此冻害对小麦带来的支撑是不言而喻。目前由于寒流还没有彻底过去，到底能够造成多大的影响目前仍旧是个未知数，
但由于全球小麦价格的上涨刺激播种面积的增加，目前包括澳大利亚和整个北半球多数国家都有望在2007-08年度小麦出现增产，产量增加对将导致供应增加，改变目前供应库存紧张的现状，给行情带来一行压力。
而从国内来看，拍卖持续不断，成为抑制小麦价格上涨的主要因素。特别是在节前国家不会容忍粮油市场出现普遍上涨的局面，而小麦作为国家唯一拥有大量可控粮源的品种，相信其拍卖会继续下去。故从国内政策角度也不利于麦价上涨。当然目前由于春节已经临近，农民筹备资金办年货，需要出售一些小麦变现资金，以及受大批民工返乡和学生放假影响，市场需求量趋弱，面粉价格及销售量略有回落，生产加工企业对采购工作渐渐趋于理性，采购积极性不高。这些都是近期市场的抑制小麦价格的主要因素。
