近期，国内小麦面粉价格总体平稳、产区局部继续小幅振荡或稍有回落。
近期，华北黄淮产区小麦价格总体呈稳中有落态势，但回落的幅度并不大。目前河北、山东等产区普通白麦收购入库或入厂价格大多集中在1520-1570元/吨左右，农村收购价格在1460-1560元/吨，出库销售价格在1560-1600元/吨左右，大多略落10-20元/吨。在河南、江苏安徽等地区，中等小麦收购入库入厂价格大多集中在1440-1560元/吨，出库销售价格大多集中在1520-1580元/吨，局部地区略降10-20元/吨。
近期，销区小麦行情以稳定为主。目前销区小麦价格大多集中在1620-1700元/吨之间，局部地区落20元/吨。
近期，国内面粉价格总体稳定。目前山东、河北和河南等产区特一面粉出厂价格大多集中在1900-1960元/吨，江苏等产区大多集中在2100-2200元/吨，销区价格大多集中在2200-2400元/吨左右，保持稳定。
元月份以来，产区总体供求状况是供给不断增强，主要原因一是国家政策调控力度不断加大，国家已连续11次集中拍卖，基本保持每周一次100万吨的数量，市场供给不断增加，拍卖成交不断下降，价格也稍有回落；二是由于拍卖数量持续进行，市场心态稳定，影响市场产区对外销售，外销也因此降低；三是产区加工企业货源趋于稳定，供给也相对充足，不急于增存增购，而主要以扩大加工和销售为主；四是市场行情既受到政策调控，上涨较难，同时也受到收购成本价格的支撑，市场价格难以下跌。
当前小麦面粉市场表现出如下特点：一是国家确保节前粮食市场供给和价格稳定，调控措施必然强化，行情也不会大幅波动；二是拍卖还将持续进行，数量也不会因此减少，拍卖的数量较大，市场的供给增加明显，供强于求，供需平衡，不会出现较大的产销供求矛盾；三是当前销区受到持续拍卖和供给增加的影响，采购进货心态转稳，增存增购不迫切，而且临近年前，已转为加工销售为主；四是国内小麦供给充足，促使出口大幅增长，06年呈净出口态势，而国际市场供给仍然偏紧，需求强劲；五是上年小麦行情上涨幅度较大，当前处于高位小幅调整，受到政策调控与拍卖成本价格的主导，小麦面粉行情波动幅度不大；六是今年冬小麦面积下降，前期又遭遇暖冬影响，局部地区苗情不佳，减产的可能性较大，但总体长势仍然较好，即使减产也是在前三年大幅增产的基础上减产，仍然是丰收年景；七是国际小麦价格高位震荡上行，国内外差价总体呈扩大趋势；八是面粉正值加工销售时期，供给量大，而面粉消费需求旺季不旺。
预计节前国内小麦面粉市场行情以平稳为主。
主要是当前和后市整个市场都呈现出稳定态势。具体说就是产区小麦供给充足，市场价格继续呈现平稳态势；小麦拍卖主导市场行情，市场反映趋于平稳；节前调控力度较大，政策支持行情稳定；需求高峰不旺，流通顺畅，供求平衡；后期供给压力逐步显现，市场受到压制；全球小麦供应紧张，利于扩大小麦出口；政策决定后市小麦行情，小麦价格主导面粉行情。
综上所述，预计春节前小麦面粉价格基本稳定，上下波动幅度都不大。
