去年数百种食品及相关产品总合格率86.8%
昨天，在我市召开全市食品安全委员会主任会议上，我市首份食品安全状况报告正式出台。报告显示目前全市食品安全总体处于有序、可控状态，食品安全各项工作实现了新进展。
首份食品安全状况报告从食品产业基本状况、食品安全监测情况、食品安全监督与管理、总体评价四个部分，完整、清晰地对全市食品安全的年度基本状况进行了翔实的记录和分析。
2006年全市共计开展食品监测35950批次，涉及粮油及其制品、蔬菜、水果、肉制品、水产品、调味品、保健品、食品包装材料、餐具消毒等30大类数百种食品及相关产品，样品总合格率86.8%。食品添加剂监测共抽样97批次，检测添加剂项目129项次，抽检合格率为90.6%。主要不合格原因是在肉制品中过量使用亚硝酸盐、非法使用色素；饮料、果脯蜜饯中过量使用色素、甜味剂或防腐剂；白酒中非法使用糖精钠。食品污染物监测共采样240批次，合格率96%，超标蔬菜以6～9月的小青菜、豇豆为主，其他种类蔬菜情况良好。种植、养殖基地及周边环境监测显示：我市无公害农产品基地内大气、水质、土壤均符合无公害农产品基地环境质量标准。根据传染病疫情数据资料，全市2006年共发生细菌性痢疾、甲肝、戊肝、伤寒等食源性或水源性食源性肠道传染病2437人次，无死亡病例发生。
全年共发生食物中毒事件2起，分别为镇江丹徒新城建筑工地食物中毒案和丹阳市五香居食品连锁店卤菜食物中毒案。前者经调查确认是一起因食用了被有机磷农药污染的食物而导致的食物中毒。丹徒区卫生局依法责令该工地食堂停业整顿，对食堂从业人员进行卫生知识培训，对可能造成食源性疾病的原料、调味品进行销毁，并作出了罚款人民币2万元的行政处罚。丹阳市的食物中毒，经调查确定为金坛市五香居食品厂出售的被变形杆菌污染的卤菜所致。该市卫生局对丹阳的金坛五香居连锁店予以责令停止经营，罚款人民币5万元整，并对导致食物中毒的食品进行了销毁。
去年全年以来，全市共接到消费者对烟酒饮食类咨询、投诉、举报电话659件。涉及食品种类主要为保健食品、散装食品、熟食卤菜。主要问题是违规销售保健食品、散装食品感官异常、熟食卤菜有异味、部分食品生产经营单位的从业人员无健康证等。以保健食品类居多，其次为酒类、肉类、水产及制品。保健食品投诉主要反映的问题是虚假宣传、随意夸大功能、违法广告、以次充好、超过保质期限及以不正当手段推销等。酒类投诉主要反映的问题是酒内有杂质，尤其是啤酒、假冒伪劣及啤酒瓶爆炸伤人等。肉类水产及制品类投诉主要反映在食物变质等方面。
副市长李亚平出席会议。（黄良俊 叶明旻）
