过年了，鸡鸭鱼肉不能少！尤其是许多市民还喜欢吃牛羊肉和狗肉，如果一不小心，买了注水肉，花了冤枉钱事小，要是吃出毛病，就麻烦了。为此，合肥市畜牧水产局在节前再次提醒省城市民在菜市买肉时，一定要看清两证一章。
买猪肉，看两证一章
●一是在超市和农贸市场的管理处察看《动物防疫合格证》，二是在具体卖猪肉
的摊点察看《动物产品检疫合格证明》和猪肉上的验讫印章。此外，肉质粗糙、颜色发暗发黑的猪肉不要买；滴水的猪肉不要买；有异味的猪肉不要买。
买牛肉，看蓝色标识牌
注水牛肉不但水分超标，而且不卫生。
●合格牛肉每头凭“两证两章”出场上市销售。市民除了要看《动物防疫合格证》和《动物产品检疫合格证明》，还要看牛肉身上的蓝底白字的合格标识牌。蓝色标识牌正面印有“合肥市畜牧水产局”的字样，反面有防伪标志。
买羊肉，看黄色标识牌
为区别于牛肉，合肥市面上的羊肉也有专门的标识牌。
●检疫合格的羊肉启用一种黄底红圈红色字体的黄色标识牌，取代与牛肉标识牌相同的蓝色标识牌。
买狗肉，看绿色标识牌
今年冬天省城的肉犬全部在合肥王卫屠宰场进行集中屠宰、检疫，并被打挂上绿色的检疫合格标志。
●市民在餐馆食用狗肉或在市场上购买狗肉时，要向经营者查看有效检疫合格证明及绿色验讫合格标识。
一旦发现未检肉品，即可打０５５１－２６７６１１０向有关部门举报。记者 何薇
