“今天苏丹红、明天瘦肉精，百姓防不胜防，一定要从源头上加以预防。”省人大代表、省政府参事卢亦愚说，等到事情发生后去补救，还不如从生产、加工、销售等前期步骤中，加强对有机食品的监控，制订地方法规促进和扶植有机食品的生产和销售。
有严格的生产标准
卢亦愚代表说，有机食品的生产要比其他食品的生产难度大，其生产和加工过程绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，它包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等农副产品。
按标准，原料必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；产品在整个生产过程中，严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准；生产者有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案；必须通过独立的有机食品认证机构认证。
“从目前情况看，几乎所有小规模厂家，都没按照标准施行，”卢亦愚说，一旦添加农药、或者在饲料中添加激素，百姓吃了，健康和生命安全会受到严重影响。
既赚钱又能保护生态
“发展有机食品是实现我省农业可持续发展的必然选择。”
我省人多地少，大力研究和发展有机农业和有机食品，既能解决我省农业的发展，又能顾及生态效益。
调查显示，有机食品价格比一般食品的价格高出50%-200%，盈利空间比较大，有利于农民增加收入。
发展有机食品还有助于打破发达国家绿色贸易壁垒，优化我省出口商品结构；还能拉动我省食品贸易与其他相关产业增长的重要因素。
由于绿色消费观的普及和有机食品明显的优势和特性，有机食品有着广泛的国际市场前景。据不完全统计，美国有机食品市场自1989年以来一直以20％的速度增长，成为全球最大的有机食品市场。有机食品已成为食品业中发展最快的一个产业。因此，发展有机食品可同时使与之相关的其他产业，如有机化肥，杀虫剂，包装材料和其他有机产品以及有机棉、纺织品、服装、家具、艺术品、花卉和装饰品等等都高速发展。
建议制订法规促进发展
“我省有机食品产业潜力大，市场前景好，建议有关部门加大发展有机食品产业的工作力度，制订我省相应的扶植条例与产业发展规划，”卢亦愚建议。
首先，可以制定有机产品发展战略。我省一些有名的传统出口食品正逐步转化为有机食品，他们正树立起我省自己的有机食品品牌，同时，对新的有机食品的开发工作也要开展。
其次，利用现有的生态示范区和生态农业，很多地区特别是山区、贫困地区环境质量优良，农民一直保持传统农业生产，很少使用或不使用化肥和农药，这些地区相对比较容易转换成有机农业生产基地。
第三，发展有机食品出口的关键是按国际标准建立良好的认证体系，这种认证是有机食品在国际市场的通行证，是消费者、进口商、批发商、零售商共同认可的质量凭证。建立认证体系有利于降低认证成本，便于大规模地组织生产。没有认证，我省的生产加工优势无从谈起，有机产品的生产出口体系无从建立。
第四，采取一定的政策性补贴措施和税收优惠政策，支持、帮助与鼓励有机食品产业的发展。发展有机产品出口需要建立稳定的生产供货基地，经过生产、加工、认证、出口各个环节，缺一不可。记者 钱先锋 傅一览
