据了解,洪城大市场现有食品经营户704户,是全省乃至华东地区最大的食品集散地。来自浙江、湖南、江苏、湖北和广东等地的各类食品,经过大市场集散后,辐射到全省各地市,并输送到周边省份。据初步统计,2006年,洪城大市场食品市场成交额约30亿元。
“民以食为天,食以安为先”。2006年,洪城大市场工商部门以食品市场为重点,对酒类、婴幼儿食品、保健品、干辣椒、干货、奶粉、熟食、果冻等重点食品进行专项整治,累计查处各类违法违章经营食品案件21起,案值达20余万元,没收各类假冒伪劣食品4000余公斤。