使用工业碱，乱加食品添加剂，而且没有卫生许可证也没有冷面食品生产加工的有关标准和质量检验设施，竟然加工美味名吃米线和朝鲜冷面。17日晚，济南市质监局查处了这样一家食品黑作坊。
17日下午，济南市质监局稽查局接市民举报，在槐荫区昆仑街附近，有一用工业原料做添加剂加工米线和冷面的黑窝点，而且都是白天休息晚上加工。当晚9时30分许，稽查人员决定进行查处，靠近该窝点时，执法人员看到该院的大铁门紧锁，灯火通明的院内传来机器声。
当执法人员进入加工现场检查时发现，在车间内，穿着脏兮兮的五六名工人正围着机器忙活着加工冷面，操作间内散发着难闻的气味。黑乎乎的地面上杂乱地堆放着各种工具、加工冷面的主要原料大米和玉米淀粉等。操作间旁边的地面上摆放着加工冷面的添加剂，其中竟有禁止食用的工业碱。而且该加工点无任何生产食品所必需的卫生设施和产品质量检验设备。
据加工点的老板讲，他们是东北人，每天生产米线和冷面数百公斤，因各种执照和手续都没办下来，就偷偷地在晚上干，其产品偷着销往市区的地摊。当执法人员问其是否知道生产加工食品不准用工业碱和滥用食品添加剂时，老板还振振有词。
据质监人员讲，工业碱是粗制氢氧化钠，食用后会危害人的身体健康，国家严禁在食品生产中使用。经检查该业户没有取得卫生许可证，并使用工业碱，滥用柠檬黄、明矾等食品添加剂，而且生产卫生环境极差，属于典型的黑窝点，质监人员依法将其查处。
